Cucina silenziosa: scoperta culinaria con Oliver Deutsch in Lienz [Embed] https://www.youtube.com/watch?v=koyqknrha2c [/Embed]

Cucina silenziosa: scoperta culinaria con Oliver Deutsch in Lienz [Embed] https://www.youtube.com/watch?v=koyqknrha2c [/Embed]

La popolare serie di cucina "Now Werd’s Guat" ritorna con un'entusiasmante quarta stagione. Questa serie divertente ed educativa, iniziata sei anni fa, porta una boccata d'aria fresca in cucina. Presentato da Oliver Deutsch, un cuoco innovativo che è anche musicista e artista, offrirà in questa stagione più del semplice cibo: la cucina e la musica si uniscono qui per un'esperienza speciale!

Oliver Deutsch porta la sua passione unica per la cucina nel concetto di "cucina silenziosa". Ciò significa che gli spettatori non possono solo partecipare al processo di cottura, ma anche ascoltare musica rilassante. Questo metodo consente agli spettatori di concentrarsi interamente sulla preparazione dei piatti e di essere portato via dall'atmosfera creativa. Il primo episodio della nuova stagione mostra un piatto speciale: gnocchi di grano saraceno con funghi porcini e verdure al curry. È un piatto semplice ma allo stesso tempo delizioso che colpisce con un sottile esotismo.

La cosa speciale sulla preparazione

Le riprese si sono svolte nel megastore della cucina di Dan a East Tyrol, dove sono stati forniti sia gli ingredienti che l'attrezzatura. Gli ingredienti per la corte sono stati acquistati nell'Interspar a Nußdorf-Debant, mentre i vasi e le padelle provengono dalla gamma di Emil Wassermann, un noto fornitore a Lienz. Ciò sottolinea la connessione locale e l'apprezzamento per prodotti e materiali domestici.

Gli ingredienti speciali vengono utilizzati per la preparazione di Wingweizennocchi. Per creare l'impasto, hai bisogno di patate farina, farina di grano saraceno e alcuni altri ingredienti come vasi e tuorlo d'uovo. Una varietà di ingredienti freschi vengono anche utilizzati quando si preparano le verdure al curry, comprese le verdure come i funghi karfiol, broccoli e porcini. La combinazione di latte di cocco e lime dà al piatto una nota fresca che si adatta perfettamente agli gnocchi.

Ecco un breve riassunto degli ingredienti:

• gnocchiteig: patate, farina di grano saraceno, formaggio a cagliata, tuorlo d'uovo, maizena, sale, curcuma
• Curry Vegetable: cipolla, aglio, zenzero, karfiolo, broccoli, funghi porcini, créme fraiche, latte di cocco, lime>

Durante la preparazione, le patate vengono prima cotte e quindi elaborate in un impasto fine, che quindi deve riposare in frigo per 30 minuti. Nel frattempo, le verdure al curry vengono preparate friggendo la cipolla e l'aglio in una padella, seguiti dai restanti tipi di verdure e spezie. Per l'aroma finale, gli gnocchi e le verdure al curry si uniscono prima che il tribunale sia organizzato. Una ricetta ben riflessata che delizia sia il palato che gli occhi!

Il primo episodio di questa stagione non solo promette deliziose ricette, ma anche un godimento visivo indimenticabile. Il nuovo concetto di "cucina silenziosa" non solo promuove il rilassamento, ma anche la creatività durante la cottura e dovrebbe incoraggiare gli spettatori a provare nuove tecniche di cottura. Ulteriori informazioni e la possibilità di vedere il primo episodio sono disponibili qui .