Silent Cooking: scoperta culinaria con Oliver Deutsch a Lienz [embed]https://www.youtube.com/watch?v=koYQKnrhA2c[/embed]

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La popolare serie di cucina “Adesso sarà bello” ritorna con un’emozionante quarta stagione. Questa serie divertente ed educativa, iniziata sei anni fa, porta una ventata di aria fresca in cucina. Presentata da Oliver Deutsch, uno chef innovativo che è anche musicista e artista, questa stagione offrirà molto più del semplice cibo: qui cucina e musica si uniscono per creare un'esperienza speciale!

Oliver Deutsch porta la sua passione unica per la cucina nel concetto di “Silent Cooking”. Ciò significa che gli spettatori non solo possono assistere al processo di cottura, ma anche ascoltare musica rilassante. Questo metodo permette agli spettatori di concentrarsi completamente sulla preparazione dei piatti e di lasciarsi trasportare dall'atmosfera creativa. La prima puntata della nuova stagione propone un piatto speciale: gnocchi di grano saraceno con funghi porcini e verdure al curry. È un piatto semplice ma allo stesso tempo delizioso che colpisce per il suo sottile esotismo.

La particolarità della preparazione

Le riprese si sono svolte nel DAN-Küchen Megastore nel Tirolo Orientale, dove sono stati forniti sia gli ingredienti che l'attrezzatura. Gli ingredienti per la pietanza sono stati acquistati presso Interspar a Nußdorf-Debant, mentre le pentole e le padelle provengono dalla gamma Emil Wassermann, un noto fornitore di Lienz. Ciò sottolinea il legame locale e l’apprezzamento per i prodotti e i materiali locali.

Per preparare gli gnocchi di grano saraceno vengono utilizzati ingredienti particolari. Per realizzare l'impasto occorrono patate farinose, farina di grano saraceno e pochi altri ingredienti come cagliata e tuorlo d'uovo. Per preparare le verdure al curry vengono utilizzati anche una varietà di ingredienti freschi, tra cui verdure come cavolfiori, broccoli e funghi porcini. L'abbinamento del latte di cocco e del lime dona al piatto una nota fresca che si sposa perfettamente con gli gnocchi.

Ecco un breve riassunto degli ingredienti:

• Gnocchiteig: Erdäpfel, Buchweizenmehl, Topfen, Eigelb, Maizena, Salz, Kurkuma
• Currygemüse: Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Karfiol, Brokkoli, Steinpilze, Créme Fraiche, Kokosmilch, Limette

Durante la preparazione, le patate vengono prima lessate e poi lavorate fino ad ottenere un impasto fine, che dovrà poi riposare in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo si preparano le verdure al curry facendo soffriggere in padella la cipolla e l'aglio, seguiti dalle restanti verdure e dalle spezie. Per il sapore finale, gli gnocchi e le verdure al curry si uniscono prima di servire il piatto. Una ricetta curata che soddisfa sia il palato che gli occhi!

Il primo episodio di questa stagione promette non solo deliziose ricette, ma anche un piacere visivo indimenticabile. Il nuovo concetto di “Silent Cooking” non promuove solo il relax, ma anche la creatività in cucina e intende incoraggiare gli spettatori a provare nuove tecniche di cucina. Per ulteriori informazioni e per vedere il primo episodio, vedere Qui.