Csendes főzés: Kulináris felfedezés Deutsch Oliverrel Lienzben [embed]https://www.youtube.com/watch?v=koYQKnrhA2c[/embed]

Csendes főzés: Kulináris felfedezés Deutsch Oliverrel Lienzben [embed]https://www.youtube.com/watch?v=koYQKnrhA2c[/embed]

Izgalmas negyedik évaddal tér vissza a népszerű „Most jó lesz” főzősorozat. Ez a hat éve indult szórakoztató és tanulságos sorozat friss levegőt visz a konyhába. Deutsch Oliver, egy innovatív séf, aki egyben zenész és művész is bemutatja, ebben a szezonban nem csak ételt kínálnak – itt a kulináris és a zene kombinációja különleges élményt teremt!

Oliver Deutsch a konyha iránti egyedülálló szenvedélyét hozza a „Csendes főzés” koncepciójába. Ez azt jelenti, hogy a nézők nem csak a főzési folyamat szemtanúi lehetnek, hanem pihentető zenét is hallgathatnak. Ez a módszer lehetővé teszi a nézőknek, hogy teljes mértékben az ételek elkészítésére koncentráljanak, és elragadja a kreatív légkör. Az új évad első epizódjában egy különleges étel látható: hajdina gnocchi vargányával és currys zöldségekkel. Ez egy egyszerű, de egyben finom étel, amely finom egzotikumával lenyűgöz.

Az előkészület különlegessége

A forgatás a kelet-tiroli DAN-Küchen Megastore-ban zajlott, ahol a hozzávalókat és a felszerelést is biztosították. Az étel hozzávalóit a nußdorf-Debant-i Interspartól vásárolták, míg a fazekak és serpenyők az Emil Wassermann termékcsaládtól, egy jól ismert lienzi beszállítótól származnak. Ez aláhúzza a helyi kapcsolatokat és a helyi termékek és anyagok megbecsülését.

A hajdina gnocchi elkészítéséhez speciális összetevőket használnak. A tészta elkészítéséhez lisztes burgonyára, hajdinalisztre és néhány egyéb hozzávalóra van szüksége, például túróra és tojássárgájára. A curry zöldségek elkészítéséhez különféle friss alapanyagokat is használnak, beleértve a zöldségeket, például a karfiolt, a brokkolit és a vargányát. A kókusztej és a lime kombinációja olyan friss jegyet kölcsönöz az ételnek, amely tökéletesen passzol a gnocchihoz.

Íme egy rövid összefoglaló az összetevőkről:

• Gnocchiteig: Erdäpfel, Buchweizenmehl, Topfen, Eigelb, Maizena, Salz, Kurkuma
• Currygemüse: Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Karfiol, Brokkoli, Steinpilze, Créme Fraiche, Kokosmilch, Limette

Az elkészítés során a burgonyát először megfőzzük, majd finom tésztává dolgozzuk, majd 30 percig a hűtőben pihentetjük. Közben a currys zöldségeket úgy készítjük el, hogy egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, majd a maradék zöldségeket és a fűszereket. A végső íz érdekében a gnocchi és a curry zöldségek összeérnek az étel felszolgálása előtt. Egy átgondolt recept, ami az ízlelőbimbónak és a szemnek is tetszetős!

Az évad első epizódja nem csak finom recepteket, hanem felejthetetlen vizuális élményt is ígér. A „Csendes főzés” új koncepciója nemcsak a kikapcsolódást, hanem a kreativitást is elősegíti a főzés során, és új főzési technikák kipróbálására kívánja ösztönözni a nézőket. További információkért és az első epizód megtekintéséhez lásd itt.