Tiho kuhanje: kulinarsko otkriće s Oliverom Deutschom u Lienzu [embed]https://www.youtube.com/watch?v=koYQKnrhA2c[/embed]

Tiho kuhanje: kulinarsko otkriće s Oliverom Deutschom u Lienzu [embed]https://www.youtube.com/watch?v=koYQKnrhA2c[/embed]

Popularna kuharska serija "Sad će biti dobro" vraća se s uzbudljivom četvrtom sezonom. Ova zabavno-edukativna serija, započeta prije šest godina, unosi dašak svježine u kuhinju. Predstavljen od strane Olivera Deutscha, inovativnog kuhara koji je ujedno i glazbenik i umjetnik, ove će sezone ponuditi više od same hrane - ovdje se kulinarstvo i glazba spajaju kako bi stvorili poseban doživljaj!

Oliver Deutsch donosi svoju jedinstvenu strast prema kuhinji u koncept “Silent Cooking”. To znači da gledatelji mogu ne samo svjedočiti procesu kuhanja, već i slušati opuštajuću glazbu. Ova metoda omogućuje gledateljima da se potpuno koncentriraju na pripremu jela i da ih ponese kreativna atmosfera. Prva epizoda nove sezone prikazuje posebno jelo: njoke od heljde s vrganjima i curry povrćem. Riječ je o jednostavnom, ali u isto vrijeme ukusnom jelu koje impresionira svojom suptilnom egzotikom.

Posebnost pripreme

Snimanje se odvijalo u DAN-Küchen Megastoreu u Istočnom Tirolu, gdje su dostavljeni i sastojci i oprema. Sastojci za jelo kupljeni su u Intersparu u Nußdorf-Debantu, dok su lonci i tave iz asortimana Emil Wassermann, poznatog dobavljača iz Lienza. Time se naglašava lokalna povezanost i uvažavanje lokalnih proizvoda i materijala.

Za pripremu njoka od heljde koriste se posebni sastojci. Za izradu tijesta potreban vam je brašnasti krumpir, heljdino brašno i još nekoliko sastojaka poput skute i žumanjka. Za pripremu curry povrća također se koriste različiti svježi sastojci, uključujući povrće poput cvjetače, brokule i vrganja. Kombinacija kokosovog mlijeka i limete daje jelu svježu notu koja savršeno pristaje uz njoke.

Evo kratkog sažetka sastojaka:

• Gnocchiteig: Erdäpfel, Buchweizenmehl, Topfen, Eigelb, Maizena, Salz, Kurkuma
• Currygemüse: Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Karfiol, Brokkoli, Steinpilze, Créme Fraiche, Kokosmilch, Limette

Tijekom pripreme krumpir se najprije skuha, a potom preradi u fino tijesto koje potom odleži u hladnjaku 30 minuta. U međuvremenu se priprema povrće u curryju tako da se na tavi poprže luk i češnjak, a zatim preostalo povrće i začini. Za konačni okus, njoki i povrće u curryju sjedine prije posluživanja jela. Pažljiv recept koji zadovoljava i okusne pupoljke i oči!

Prva epizoda ove sezone obećava ne samo ukusne recepte, već i nezaboravnu vizualnu poslasticu. Novi koncept “Silent Cooking” ne promiče samo opuštanje, već i kreativnost pri kuhanju, a cilj mu je potaknuti gledatelje na isprobavanje novih tehnika kuhanja. Za više informacija i pogledati prvu epizodu pogledajte ovdje.