Hiljainen ruoanlaitto: Kulinaarinen löytö Oliver Deutschin kanssa Lienzissä [embed]https://www.youtube.com/watch?v=koYQKnrhA2c[/embed]

Hiljainen ruoanlaitto: Kulinaarinen löytö Oliver Deutschin kanssa Lienzissä [embed]https://www.youtube.com/watch?v=koYQKnrhA2c[/embed]

Suosittu keittosarja "Nyt tulee hyvä" palaa jännittävällä neljännellä tuotantokaudella. Tämä kuusi vuotta sitten alkanut viihdyttävä ja opettavainen sarja tuo raitista ilmaa keittiöön. Oliver Deutschin, innovatiivisen kokin, joka on myös muusikko ja taiteilija, esittelemä tämä kausi tarjoaa muutakin kuin vain ruokaa - täällä kulinaarinen ja musiikki yhdistyvät luomaan erityisen kokemuksen!

Oliver Deutsch tuo ainutlaatuisen intohimonsa keittiöön "Silent Cooking" -konseptiin. Tämä tarkoittaa, että katsojat voivat paitsi todistaa ruoanlaittoprosessia, myös kuunnella rentouttavaa musiikkia. Tämän menetelmän avulla katsojat voivat keskittyä täysin ruokien valmistukseen ja saada luovan ilmapiirin mukaansa. Uuden kauden ensimmäisessä jaksossa esitetään erikoisruokaa: tattarignocchia porcinisienillä ja curry-vihanneksilla. Se on yksinkertainen mutta samalla herkullinen ruokalaji, joka tekee vaikutuksen hienovaraisella eksotiikkallaan.

Erityistä valmistelussa

Kuvaukset tapahtuivat DAN-Küchen Megastoressa Itä-Tirolissa, jossa toimitettiin sekä ainekset että laitteet. Ruoan ainekset ostettiin Intersparista Nußdorf-Debantissa, kun taas kattilat ja pannut tulivat Emil Wassermann -sarjasta, joka on tunnettu lienzin toimittaja. Tämä korostaa paikallista yhteyttä ja arvostusta paikallisia tuotteita ja materiaaleja kohtaan.

Tattarignocchin valmistuksessa käytetään erityisiä ainesosia. Taikinaan tarvitset jauhoisia perunoita, tattarijauhoja ja muutamia muita aineksia, kuten rahkaa ja munankeltuaista. Curry-vihanneksien valmistukseen käytetään myös erilaisia ​​tuoreita ainesosia, mukaan lukien vihannekset, kuten kukkakaali, parsakaali ja porcini-sienet. Kookosmaidon ja limen yhdistelmä antaa ruoalle raikkaan nuotin, joka sopii täydellisesti gnocchin kanssa.

Tässä lyhyt yhteenveto ainesosista:

• Gnocchiteig: Erdäpfel, Buchweizenmehl, Topfen, Eigelb, Maizena, Salz, Kurkuma
• Currygemüse: Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Karfiol, Brokkoli, Steinpilze, Créme Fraiche, Kokosmilch, Limette

Valmistuksen aikana perunat keitetään ensin ja jalostetaan sitten hienoksi taikinaksi, jonka tulee sitten levätä jääkaapissa 30 minuuttia. Sillä välin curry-vihannekset valmistetaan paistamalla sipuli ja valkosipuli pannulla, minkä jälkeen loput vihannekset ja mausteet. Lopullisen maun saamiseksi gnocchit ja curry-vihannekset yhdistyvät ennen tarjoilua. Mietitty resepti, joka miellyttää sekä makuhermoja että silmää!

Tämän kauden ensimmäinen jakso lupaa paitsi herkullisia reseptejä, myös unohtumattoman visuaalisen nautinnon. Uusi ”Silent Cooking” -konsepti edistää rentoutumisen lisäksi myös luovuutta ruoanlaitossa, ja sen tarkoituksena on kannustaa katsojia kokeilemaan uusia ruoanlaittotekniikoita. Lisätietoja ja nähdäksesi ensimmäisen jakson, katso tässä.