Cocina silenciosa: descubrimiento culinario con Oliver Deutsch en Lienz [incrustar] https://www.youtube.com/watch?v=koyqknrha2c [/incrust]
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La popular serie de cocina "Now Werd’s Guat" regresa con una emocionante cuarta temporada. Esta serie entretenida y educativa, que comenzó hace seis años, trae un soplo de aire fresco a la cocina. Presentado por Oliver Deutsch, un cocinero innovador que también es músico y artista, ofrecerá esta temporada más que solo comida: ¡la música y la música se unen aquí para una experiencia especial!
Oliver Deutsch trae su pasión única por la cocina al concepto de "cocina silenciosa". Esto significa que los espectadores no solo pueden asistir al proceso de cocina, sino también escuchar música relajante. Este método permite a los espectadores concentrarse por completo en la preparación de los platos y ser llevados por la atmósfera creativa. El primer episodio de la nueva temporada muestra un plato especial: ñoquis de trigo sarraceno con champiñones porcini y vegetales de curry. Es un plato simple pero al mismo tiempo delicioso que impresiona con un exotismo sutil.
Lo especial sobre la preparación
El tiroteo tuvo lugar en el Dan Kitchen Megastore en East Tyrol, donde se proporcionaron tanto los ingredientes como el equipo. Los ingredientes para la corte se compraron en el Interspar en Nußdorf-debant, mientras que las ollas y las sartenes provienen de la gama de Emil Wassermann, un conocido proveedor en Lienz. Esto subraya la conexión local y la apreciación de los productos y materiales domésticos.
Se utilizan ingredientes especiales para la preparación del Wingweizengnocchi. Para crear la masa, necesitas papas tallas, harina de trigo sarraceno y algunos otros ingredientes, como macetas y yema de huevo. También se usan una variedad de ingredientes frescos al preparar las verduras de curry, incluidas vegetales como karfiol, brócoli y hongos porcini. La combinación de leche de coco y lima le da al plato una nota fresca que se ajusta perfectamente a los ñoquis.
Aquí hay un breve resumen de los ingredientes:
- Gnocchiteig: papas, harina de trigo sarraceno, queso cuajado, yema de huevo, maizena, sal, cúrcuma
- vegetal de curry: cebolla, ajo, jengibre, karfiol, brócoli, hongos porcini, créme fraiche, leche de coco, lima>
Al prepararse, las papas se cocinan primero y luego se procesan en una masa fina, que luego tiene que descansar en el refrigerador durante 30 minutos. Mientras tanto, las verduras del curry se preparan freitando la cebolla y el ajo en una sartén, seguido de los tipos restantes de verduras y especias. Para el aroma final, las verduras de ñoquis y el curry se unen antes de que se organice la corte. Una receta bien pensada que deleita tanto el paladar como los ojos!
El primer episodio de esta temporada no solo promete deliciosas recetas, sino también un disfrute visual inolvidable. El nuevo concepto de "cocina silenciosa" no solo promueve la relajación, sino también la creatividad al cocinar, y debe alentar a los espectadores a probar nuevas técnicas de cocina. Se puede encontrar más información y la posibilidad de ver el primer episodio aquí .