Stille madlavning: kulinarisk opdagelse med Oliver Deutsch i Lienz [Embed] https://www.youtube.com/watch?v=koyqknrha2c [/Embed]

Von WOM

Den populære madlavningsserie "Now Werds Guat" vender tilbage med en spændende fjerde sæson. Denne underholdende og uddannelsesmæssige serie, der startede for seks år siden, bringer et frisk pust i køkkenet. Præsenteret af Oliver Deutsch, en innovativ kok, der også er musiker og kunstner, vil tilbyde denne sæson mere end bare mad - kulinarisk og musik mødes her for en særlig oplevelse!

Oliver Deutsch bringer sin unikke lidenskab for køkkenet ind i begrebet "stille madlavning". Dette betyder, at seerne ikke kun kan deltage i madlavningsprocessen, men også lytte til afslappende musik. Denne metode giver seerne mulighed for helt at koncentrere sig om forberedelsen af ​​opvasken og blive ført væk af den kreative atmosfære. Den første episode af den nye sæson viser en speciel skål: boghvede gnocchi med porcini svampe og karry grøntsager. Det er en enkel, men på samme tid lækker skål, der imponerer med en subtil eksotisme.

den specielle ting ved forberedelsen

Skydningen fandt sted i Dan Kitchen Megastore i East Tyrol, hvor både ingredienserne og udstyret blev leveret. Ingredienserne for retten blev købt i det intersit i Nußdorf-debanten, mens gryder og pander kommer fra Emil Wassermanns rækkevidde, en velkendt udbyder i Lienz. Dette understreger den lokale forbindelse og påskønnelse af indenlandske produkter og materialer.

Specielle ingredienser bruges til fremstilling af Wingweizengnocchi. For at skabe dejen har du brug for blomstrende kartofler, boghvede mel og et par andre ingredienser såsom gryder og æggeblomme. En række friske ingredienser bruges også, når der tilberedes karrygrøntsager, herunder grøntsager såsom karfiol, broccoli og porcini svampe. Kombinationen af ​​kokosmelk og kalk giver skålen en ny note, der passer perfekt til gnocchi.

Her er en kort oversigt over ingredienserne:

  • gnocchiteig: kartofler, boghvede mel, ostemasse ost, æggeblomme, maizena, salt, gurkemeje
  • Curry grøntsag: løg, hvidløg, ingefær, karfiol, broccoli, porcini svampe, créme fraiche, kokosmelk, kalk>

Ved forberedelse koges kartoflerne først og behandles derefter til en fin dej, som derefter skal hvile i køleskabet i 30 minutter. I mellemtiden tilberedes karry grøntsager ved at stege løg og hvidløg i en gryde, efterfulgt af de resterende typer grøntsager og krydderier. For den sidste aroma mødes gnocchi- og curry grøntsager sammen, før retten er arrangeret. En gennemtænkt opskrift, der glæder både ganen og øjnene!

Den første episode af denne sæson lover ikke kun lækre opskrifter, men også en uforglemmelig visuel glæde. Det nye begreb "stille madlavning" fremmer ikke kun afslapning, men også kreativiteten ved madlavning, og bør tilskynde seerne til at prøve nye madlavningsteknikker. Yderligere information og muligheden for at se den første episode kan findes her .

meget