Tiché vaření: Kulinářský objev s Oliverem Deutschem v Lienzu [vložený] https://www.youtube.com/watch?v=Koyqknrha2c [/vložení]
Tiché vaření: Kulinářský objev s Oliverem Deutschem v Lienzu [vložený] https://www.youtube.com/watch?v=Koyqknrha2c [/vložení]
Populární série vaření „nyní Werd's Guat“ se vrací s vzrušující čtvrtou sezónou. Tato zábavná a vzdělávací série, která začala před šesti lety, přináší do kuchyně dech čerstvého vzduchu. Inovativní kuchař Oliver Deutsch, který je také hudebníkem a umělcem, nabídne tuto sezónu více než jen jídlo - kulinářský a hudba se zde spojí pro zvláštní zážitek!
Oliver Deutsch přináší svou jedinečnou vášeň pro kuchyni do konceptu „tiché vaření“. To znamená, že diváci se mohou nejen účastnit procesu vaření, ale také poslouchat relaxační hudbu. Tato metoda umožňuje divákům soustředit se výhradně na přípravu jídel a být odnesen kreativní atmosférou. První epizoda nové sezóny ukazuje speciální jídlo: pohanka Gnocchi s porcini houbami a kari zeleninou. Je to jednoduché, ale zároveň chutné jídlo, které zapůsobí na jemnou exotiku.
Zvláštní věc o přípravě
Střelba se konala v Dan Kitchen Megastore ve východním Tyrolu, kde byly poskytnuty ingredience i zařízení. Složky pro soud byly zakoupeny v interspar v Nußdorf-Debant, zatímco hrnce a pánve pocházejí z řady Emila Wassermanna, známého poskytovatele v Lienzu. To zdůrazňuje místní spojení a uznání domácích produktů a materiálů.
Speciální ingredience se používají pro přípravu WingWeizengnocchi. Chcete -li vytvořit těsto, potřebujete mouku, pohankovou mouku a několik dalších ingrediencí, jako jsou hrnce a žloutek. Při přípravě kari zeleniny, včetně zeleniny, jako je karfiol, brokolice a porcini houby, se také používá řada čerstvých ingrediencí. Kombinace kokosového mléka a vápna dává misce čerstvou notu, která perfektně zapadá do gnocchi.
Zde je krátké shrnutí ingrediencí:
- Gnocchiteig: Brambory, pohanka mouka, sýr tvarohu, žloutek, Maizena, sůl, kurkuma
- kari zelenina: cibule, česnek, zázvor, karfiol, brokolice, porcini houby, créme fraiche, kokosové mléko, vápno>
Při přípravě jsou brambory nejprve vařeny a poté zpracovány do jemného těsta, které pak musí odpočívat v lednici po dobu 30 minut. Mezitím je kari zelenina připravena smažením cibule a česneku v pánvi, následované zbývajícími typy zeleniny a koření. Pro konečnou vůni se před uspořádáním soudu spojí zeleninu Gnocchi a Curry. Dobře myšlenkový recept, který potěší patro i oči!
První epizoda této sezóny nejen slibuje lahodné recepty, ale také nezapomenutelné vizuální potěšení. Nový koncept „tichého vaření“ nejen podporuje relaxaci, ale také kreativitu při vaření, a měl by povzbuzovat diváky, aby vyzkoušeli nové techniky vaření. Další informace a možnost vidět první epizodu lze nalézt zde .