Ischgls Stüva: Benjamin Parth spet med najboljšimi restavracijami na svetu

Ischgls Stüva: Benjamin Parth spet med najboljšimi restavracijami na svetu

Gurmanska restavracija Stüva v Ischglu je znova osvojila izjemno mesto na mednarodnem gostinskem prizorišču. Na letni nagradi restavracije na seznamu LA, ki je pred kratkim potekala na francoskem zunanjem ministrstvu v Parizu, je restavracija pod vodstvom priznanega vrhunskega kuharja Benjamina Parth dosegla odlično četrto mesto.

LA List je znan po svojih strogih pregledih, letos pa je podelil 1000 najboljših restavracij iz več kot 35.000 po vsem svetu. Na letošnji uvrstitvi je Stüva 98 prejela največ možnih 100 točk, kar je pomenilo ponovitev njegove impresivne zmogljivosti iz prejšnjega leta.

Odlično priznanje

Skupaj z restavracijo Döllerer v Gollingu je Stüva zdaj prejela veliko čast: obe hiši sta bili v novi ocenjevalni kategoriji podeljeni največ pet kron. Te krone, ki predstavljajo poseben prestiž za izredne restavracije, poudarjajo odličnost kuhinje in postrežbe. Drugo mesto je bilo dodeljeno restavraciji Obauer, ki je vrgel 98,5 točke in tudi pet kron, zaradi česar si je zaslužila "najboljšo restavracijo Avstrija".

Benjamin Parth, kuhar Stüve, je navdušen nad tem uspehom. Poudarja, da je umestitev na zgornje področje 1000 najboljših restavracij na svetu velika čast zase in za svojo ekipo. Spodbuja nagrado v svojem prizadevanju, da še naprej določa najvišje kulinarične standarde.

Metodologija seznama LA

LA List, ustanovljen leta 2015, uporablja zapleten algoritem na podlagi pregledov več kot 1100 mednarodnih virov. Sistem analizira ocene, mnenja vrhunskih kuharjev in gostujočih ocen z različnih platform, da se zagotovi celovita in objektivna ocena. Ta metodični pristop je na seznamu LA enega najbolj cenjenih vodnikov v restavracijah po vsem svetu.

Stüva, ki se nahaja v družinskem butičnem hotelu Yscla, je z leti razvil odličen ugled. Benjamin Parth je pridobil dragocene izkušnje v nekaterih najboljših kuhinjah v Evropi, vključno z restavracijo Aqua v Wolfsburgu in Auberge de L'Ell v Franciji. Od vstopa kot kuhar leta 2008 je Stüva postal ena najboljših restavracij na Tirolu, ki gostom ponuja izvrstno lepo jedilno doživetje.

Nagrada na seznamu LA ni samo osebna zmaga za Parth, ampak tudi poudarja kulinarično raznolikost in kakovost v regiji IschGL. Zusätzliche Informationen hierzu finden sich in Einem Aktuellen Bericht , der die Bemerkenswerte Benjamina Partha kariere in zgodba o uspehu o Stüvi podrobno opisuje.