Ischgls Stüva: Benjamin Parth και πάλι ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο

Ischgls Stüva: Benjamin Parth και πάλι ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο

Το γκουρμέ εστιατόριο Stüva στο Ischgl έχει κατακτήσει και πάλι μια αξιοσημείωτη θέση στη διεθνή σκηνή τροφοδοσίας. Στο ετήσιο βραβείο εστιατορίου του LA List, το οποίο πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στο γαλλικό υπουργείο Εξωτερικών στο Παρίσι, το εστιατόριο υπό την καθοδήγηση του φημισμένου κορυφαίου σεφ Benjamin Parth πέτυχε εξαιρετική τέταρτη θέση.

Η LA List είναι γνωστή για τις αυστηρές κριτικές της και φέτος έχει απονείμει 1000 από τα καλύτερα εστιατόρια από πάνω από 35.000 παγκοσμίως. Στη φετινή κατάταξη, το Stüva 98 έλαβε μέγιστη δυνατή 100 πόντους, γεγονός που σηματοδότησε την επανάληψη της εντυπωσιακής απόδοσής της από το προηγούμενο έτος.

Εξαιρετική αναγνώριση

Μαζί με το εστιατόριο Döllerer στο Golling, η Stüva έχει λάβει τώρα σημαντική τιμή: και τα δύο σπίτια απονεμήθηκαν το μέγιστο των πέντε κορώνων σε μια νέα κατηγορία αξιολόγησης. Αυτά τα κορώνα, τα οποία αντιπροσωπεύουν ειδικό κύρος για εξαιρετικά εστιατόρια, υπογραμμίζουν την αριστεία της κουζίνας και της υπηρεσίας. Η δεύτερη θέση απονεμήθηκε στο εστιατόριο Obauer, ρίχνοντας 98,5 πόντους και επίσης πέντε κορώνα, γεγονός που το έκανε άξιζε στο "καλύτερο εστιατόριο Αυστρίας".

Ο Benjamin Parth, ο σεφ της Stüva, είναι ευχαριστημένος με αυτή την επιτυχία. Τονίζει ότι η τοποθέτηση στο κορυφαίο πεδίο των 1000 καλύτερων εστιατορίων του κόσμου είναι μεγάλη τιμή για τον εαυτό του και την ομάδα του. Ενθαρρύνει το βραβείο στην προσπάθειά του να συνεχίσει να θέτει τα υψηλότερα γαστρονομικά πρότυπα.

Η μεθοδολογία της λίστας LA

la list που ιδρύθηκε το 2015 χρησιμοποιεί έναν πολύπλοκο αλγόριθμο που βασίζεται σε κριτικές από πάνω από 1100 διεθνείς πηγές. Το σύστημα αναλύει τις κριτικές, τις απόψεις των κορυφαίων σεφ και των κριτικών επισκεπτών από διάφορες πλατφόρμες για να εξασφαλίσει μια ολοκληρωμένη και αντικειμενική αξιολόγηση. Αυτή η μεθοδική προσέγγιση καθιστά τον LA κατάλογο έναν από τους πιο σεβαστούς οδηγούς εστιατορίων παγκοσμίως.

Το Stüva, το οποίο βρίσκεται στο Family -Run Boutique Hotel Yscla, έχει αναπτύξει μια εξαιρετική φήμη με τα χρόνια. Ο Benjamin Parth απέκτησε πολύτιμες εμπειρίες σε μερικές από τις καλύτερες κουζίνες της Ευρώπης, συμπεριλαμβανομένου του εστιατορίου Aqua στο Wolfsburg και του Auberge de L'Ell στη Γαλλία. Από την είσοδό του ως σεφ το 2008, έχει κάνει το Stüva ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στο Tyrol που προσφέρει στους επισκέπτες μια εξαιρετική καλή τραπεζαρία.

Το βραβείο LA List δεν είναι μόνο ένα προσωπικό θρίαμβο για το PARTH, αλλά υπογραμμίζει επίσης τη μαγειρική ποικιλομορφία και την ποιότητα στην περιοχή Ischgl. zusätzliche hierzu in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in inssectze Aktuellen Bericht , Der Die Bemerkenswerte Benjamin Parth's Career και η ιστορία επιτυχίας του Stüva περιγράφει λεπτομερώς.