最高水平的享受：Wörgötter 餐厅令人印象深刻

最高水平的享受：Wörgötter 餐厅令人印象深刻

在美食世界中，有一些特殊时刻对于像利吉斯特的 Wörgötter 餐厅这样的家族企业来说非常重要。著名的美食界“奥斯卡”最近被 Gault&Millau 授予，Wörgötter 再次给人留下了深刻的印象。尽管餐厅仅以半分之差错过了令人垂涎的第三顶无边帽，但成功所带来的喜悦却超过了这一点。

马蒂亚斯·沃格特 (Mathias Wörgötter) 与儿子弗洛里安 (Florian) 一起负责厨房，他无法掩饰自己的满意。 “看在上帝的份上，我们一点也不失望。相反，这太疯狂了。我们还获得了半分，”马蒂亚斯高兴地说。弗洛里安 (Florian) 于 2021 年重返父母的生意，为餐厅带来了一股创意力量。他通过特别的精致晚餐拓展了餐厅的烹饪风格，并已获得双无边礼帽等重要奖项。

通往下一个引擎盖的道路

今年6月，匿名Gault&Millau测试人员对该餐厅进行了测试，得分为14.5，显示出积极的发展。 “没有人确切知道是什么造成了这种差异。细微差别和小细节才是至关重要的，”弗洛里安解释道。他很高兴：“我们非常高兴我们能够再次取得一点进步。现在对第三顶帽子的渴望非常强烈。”

弗洛里安 (Florian) 从参观餐厅中获得菜肴灵感。他们特别强调简单但富有创意的美食的影响。 “在这些希腊小酒馆里，你总是可以带点新东西，”弗洛里安说。他不仅欣赏其他美食的秘密，还欣赏从菜肴中获得的灵感。

这些奖项对餐厅来说很重要，但弗洛里安强调，他的餐厅的成功还取决于出席人数。 “对我来说，最重要的是——我很随意地说——这个地方已经满了。白天的酒吧以及周五和周六的高级餐厅，我们在那里几个月都订满了。这让我很高兴，”他微笑着解释道。

尽管取得了所有成功，弗洛里安在菜单上还是有一道非常个人化的最爱：“我最喜欢的菜是爸爸的烤猪肉。为此我放弃了一切。”因此，Wörgötter 家族的烹饪之路将继续稳步前进，争取新的高度——下一个无边礼帽。