Graz gastronomi i rampljuset: Thi Ba nguyen och Arravané utmärkta

Graz gastronomi i rampljuset: Thi Ba nguyen och Arravané utmärkta

Cateringscenen i Graz sticker igen genom betydande priser. Den berömda restaurangguiden Gault & Millau tillkännagav nyligen tilldelningen av Hood för de bästa restaurangerna i staden. Den vietnamesiska restaurangen Vina och Arravané, båda, är bland de utmärkta restaurangerna.

valdes till thi ba nguyen, som sticker ut med sin restaurang Vina. 83-åringen, som kom till Graz 1981, fick en Gault & Millau Hood för sitt utmärkta kök. Hennes passion för matlagning och henne över 70 års erfarenhet bakom kaminen är otänkbara. Vina, som hon öppnade tillsammans med sin son 2015, var tvungen att flytta till en större restaurang 2023 på grund av den växande efterfrågan 2023. "Med ålder lär du dig att allt tar tid. Den snabba indunstningen avdunstar lätt," säger den stolta Cook, som ser utmärkelsen som en merit för tålamod och engagemang.

Arravané: Två huvor för kulinarisk excellens

Arravané -restaurangen, som ligger mittemot Graz City Hall, tilldelades två huvor och fick 13 poäng. Teamet, ledat av Thomas Galler och Anita Kurz, erbjuder en imponerande koppling av regionala ingredienser med ett omhämtat kök. Testarna av Gault & Millau var särskilt imponerade av den kreativa överraskningsmenyn, som förvånade av kärlek och ett tydligt engagemang för kvalitet. "Denna utmärkelsen hedrar inte bara den höga kulinariska kvaliteten, utan också det passion och engagemang som vårt team tar med sig dag för dag," förklarar Thomas Galler, som anpassar Arravanés filosofi till säsongsprodukter och en reducerad stil.

Uppskattningen av dessa två restauranger understryker den kulinariska mångfalden och excellensen i Graz. Båda restaurangerna står för innovativt kök som harmoniskt kombinerar både traditionella och moderna påverkan. Kockens engagemang vittnar om fortsättning och utveckling i gastronomin i denna region, som regelbundet erkänns för deras enastående tjänster.

För mer information om detta ämne och de aktuella priserna rekommenderar vi en titt på de detaljerade rapporterna wwww.me.me.meine.meine.meine.mezin.mezine.meine.mezin.mezinin. .