Graz gasztronómiás a reflektorfényben: thi ba nguyen és arravané kiváló

Graz gasztronómiás a reflektorfényben: thi ba nguyen és arravané kiváló

A Graz vendéglátóhelye ismét jelentős díjak révén kiemelkedik. A Gault & Millau neves éttermi útmutató nemrégiben bejelentette, hogy Hood elosztja a város legjobb éttermeit. A vietnami Vina étterem és az Arravané, mindkettő, a kiváló éttermek közé tartozik.

Thi Ba Nguyen választották ki, aki kiemelkedik a Vina éttermével. A 83 éves, aki 1981-ben jött Grazba, Gault & Millau Hoodot kapott kiváló konyhájáért. A főzés iránti szenvedélye és a kályha mögötti több mint 70 éves tapasztalata félreérthetetlen. A Vinának, amelyet 2015 -ben a fiával együtt nyitott meg, 2023 -ban egy nagyobb étterembe kellett költöznie, 2023 -ban. "Az életkorral megtudja, hogy minden időbe telik. A gyors párolgás könnyen elpárolog." - mondja a büszke Cook, aki a díjat türelem és elkötelezettség érdemének tekinti.

Arravané: Két motorháztető a kulináris kiválósághoz

Az Arravané étterem, amely a Graz Városháza ellen található, két motorháztetőt kapott és 13 pontot szerzett. A csapat, Thomas Galler és Anita Kurz vezetésével, lenyűgöző kapcsolatot kínál a regionális összetevőkkel egy dédelgetett konyhával. A Gault & Millau tesztelõit különösen lenyűgözte a kreatív meglepetés menü, amely a szeretettel és a minőség iránti egyértelmű elkötelezettséggel meglepte. "Ez a díj nem csak a magas kulináris minőséget, hanem azt a szenvedélyt és elkötelezettséget is tiszteletben tartja, amelyet a csapatunk napról napra hoz" - magyarázza Thomas Galler, aki az Arravané filozófiájához igazítja a szezonális termékeket és a csökkentett stílust.

e két étterem elismerése hangsúlyozza a kulináris sokféleséget és a kiválóságot a grazban. Mindkét étterem olyan innovatív konyhát képvisel, amely harmonikusan ötvözi a hagyományos és a modern befolyást. A szakácsok elkötelezettsége tanúsítja a régió gasztronómiájának folytatását és fejlődését, amelyet rendszeresen elismernek kiemelkedő szolgáltatásaikért.

További információk a témáról és a jelenlegi díjakról javasoljuk a részletes jelentéseket. .