GRAZ Gastronomija u središtu pozornosti: Thi Ba Nguyen i Arravané izvrsni

GRAZ Gastronomija u središtu pozornosti: Thi Ba Nguyen i Arravané izvrsni

Ugostiteljska scena u Grazu ponovno se ističe kroz značajne nagrade. Poznati vodič za restoran Gault & Millau nedavno je najavio raspodjelu kapuljače za najbolje restorane u gradu. Vijetnamska restoran Vina i Arravané, obojica su među izvrsnim restoranima.

izabran je za ba -jguyen, koji se ističe sa svojim restoranom Vinom. 83-godišnjakinja, koja je u Graz došla 1981. godine, primio je Hood Gault & Millau za svoju izvrsnu kuhinju. Njezina strast prema kuhanju i više od 70 godina iskustva iza peći nepogrešiva su. Vina, koju je zajedno sa sinom otvorila 2015. godine, morala se preseliti u veći restoran 2023. zbog sve veće potražnje 2023. godine. "S godinama saznate da sve treba vremena. Brzo isparavanje lako isparava", kaže Ponosni Cook, koji nagradu vidi kao zaslugu za strpljenje i predanost.

Arravané: Dvije kapuljače za kulinarsku izvrsnost

Restoran Arravané, smješten nasuprot gradskoj vijećnici Graz, nagrađen je dvije kapuljače i postigao je 13 poena. Tim, koji su predvodili Thomas Galler i Anita Kurz, nudi impresivnu vezu regionalnih sastojaka s nježnom kuhinjom. Ispitivači Gault & Millau bili su posebno impresionirani izbornikom kreativnog iznenađenja, koji je iznenađen ljubavlju i jasnom predanošću kvaliteti. "Ova nagrada ne samo da poštuje visoku kulinarsku kvalitetu, već i strast i predanost koju naš tim donosi iz dana u dan", objašnjava Thomas Galler, koji usklađuje filozofiju Arravanéa na sezonske proizvode i smanjeni stil.

Uvažavanje ova dva restorana podvlači kulinarsku raznolikost i izvrsnost u GRAZ -u. Oba restorana stoje za inovativnu kuhinju koja skladno kombinira i tradicionalne i moderne utjecaje. Predanost kuhara svjedoči o nastavku i razvoju gastronomije ove regije, koja se redovito priznaje po svojim izvanrednim uslugama.

Za više informacija o ovoj temi i trenutnim nagradama preporučujemo pogledajte detaljna izvješća .