Graz Gastronomy à l'honneur: Thi Ba Nguyen et Arravane Excellent

Graz Gastronomy à l'honneur: Thi Ba Nguyen et Arravane Excellent

La scène de restauration de Graz se démarque à nouveau à travers des récompenses importantes. Le célèbre guide des restaurants Gault & Millau a récemment annoncé l'attribution de Hood pour les meilleurs restaurants de la ville. Le restaurant vietnamien Vina et Arravane, tous deux, font partie des excellents restaurants.

a été choisi Thi Ba Nguyen, qui se démarque avec son restaurant Vina. L'homme de 83 ans, qui est venue à Graz en 1981, a reçu une capuche Gault & Millau pour son excellente cuisine. Sa passion pour la cuisine et ses 70 ans d'expérience derrière le poêle sont indubitables. La Vina, qu'elle a ouverte avec son fils en 2015, a dû déménager dans un plus grand restaurant en 2023 en raison de la demande croissante en 2023. "Avec l'âge, vous apprenez que tout prend du temps. L'évaporation rapide s'évapore facilement", explique le fier Cook, qui considère le prix comme un mérite pour la patience et le dévouement.

Arravane: deux capuchons pour l'excellence culinaire

Le restaurant Arravane, situé en face de l'hôtel de ville de Graz, a reçu deux capuchons et a marqué 13 points. L'équipe, dirigée par Thomas Galler et Anita Kurz, offre une connexion impressionnante d'ingrédients régionaux avec une cuisine chéri. Les testeurs de Gault & Millau ont été particulièrement impressionnés par le menu Creative Surprise, qui a surpris par l'amour et un engagement clair envers la qualité. "Ce prix honore non seulement la haute qualité culinaire, mais aussi la passion et l'engagement que notre équipe apporte de jour en jour", explique Thomas Galler, qui aligne la philosophie de l'Arravané aux produits saisonniers et à un style réduit.

L'appréciation de ces deux restaurants souligne la diversité culinaire et l'excellence dans Graz. Les deux restaurants représentent une cuisine innovante qui combine harmonieusement les influences traditionnelles et modernes. L'engagement des cuisiniers témoigne de la continuation et du développement dans la gastronomie de cette région, qui est régulièrement reconnue pour leurs services exceptionnels.

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