Graz Gastronomy in the Spotlight: Thi Ba Nguyen y Arravané Excelente

Graz Gastronomy in the Spotlight: Thi Ba Nguyen y Arravané Excelente

La escena de catering en Graz nuevamente se destaca a través de premios significativos. La reconocida guía de restaurantes Gault & Millau anunció recientemente la asignación de Hood para los mejores restaurantes de la ciudad. El restaurante vietnamita Vina y el Arravané, ambos, se encuentran entre los excelentes restaurantes.

fue elegido Thi Ba Nguyen, quien se destaca con su restaurante Vina. La mujer de 83 años, que llegó a Graz en 1981, recibió una campana de Gault & Millau por su excelente cocina. Su pasión por la cocina y su más de 70 años de experiencia detrás de la estufa son inconfundibles. La Vina, que abrió junto con su hijo en 2015, tuvo que mudarse a un restaurante más grande en 2023 debido a la creciente demanda en 2023. "Con la edad se entera de que todo lleva tiempo. La evaporación rápida se evapora fácilmente", dice el orgulloso cocinero, que ve el premio como un mérito por la paciencia y la dedicación.

Arravané: Dos campesales para la excelencia culinaria

El restaurante Arravané, ubicado frente al Ayuntamiento de Graz, recibió dos capuchas y anotó 13 puntos. El equipo, dirigido por Thomas Galler y Anita Kurz, ofrece una impresionante conexión de los ingredientes regionales con una cocina apreciada. Los probadores de Gault & Millau quedaron particularmente impresionados por el menú de sorpresa creativa, que sorprendió con amor y un claro compromiso con la calidad. "Este premio no solo honra la alta calidad culinaria, sino también la pasión y el compromiso que nuestro equipo aporta día a día", explica Thomas Galler, quien alinea la filosofía del Arravané a los productos estacionales y un estilo reducido.

La apreciación de estos dos restaurantes subraya la diversidad culinaria y la excelencia en Graz. Ambos restaurantes representan una cocina innovadora que combina armoniosamente influencias tradicionales y modernas. El compromiso de los cocineros atestigua la continuación y el desarrollo en la gastronomía de esta región, que se reconoce regularmente por sus servicios sobresalientes.

Para obtener más información sobre este tema y los premios actuales, recomendamos una mirada a los informes detallados www.Mekirk.MeKirk. .