Γαστρονομία Graz στο προσκήνιο: Thi Ba Nguyen και Arravané Εξαιρετική

Γαστρονομία Graz στο προσκήνιο: Thi Ba Nguyen και Arravané Εξαιρετική

Η σκηνή τροφοδοσίας στο Γκρατς ξεχωρίζει και πάλι μέσα από σημαντικά βραβεία. Ο διάσημος οδηγός εστιατορίων Gault & Millau ανακοίνωσε πρόσφατα την κατανομή της Hood για τα καλύτερα εστιατόρια στην πόλη. Το βιετναμέζικο εστιατόριο Vina και το Arravané, και οι δύο, είναι από τα εξαιρετικά εστιατόρια.

επιλέχθηκε Thi Ba Nguyen, ο οποίος ξεχωρίζει με το εστιατόριο της Vina. Ο 83χρονος, ο οποίος ήρθε στο Γκρατς το 1981, έλαβε μια κουκούλα Gault & Millau για την εξαιρετική κουζίνα της. Το πάθος της για το μαγείρεμα και πάνω της πάνω από 70 χρόνια εμπειρίας πίσω από τη σόμπα είναι αδιαμφισβήτητη. Η Βίνα, την οποία άνοιξε μαζί με το γιο της το 2015, έπρεπε να μετακομίσει σε ένα μεγαλύτερο εστιατόριο το 2023 λόγω της αυξανόμενης ζήτησης το 2023. "Με την ηλικία μαθαίνεις ότι όλα χρειάζονται χρόνο.

Arravané: Δύο κουκούλες για γαστρονομική αριστεία

Το εστιατόριο Arravané, που βρίσκεται απέναντι από το Δημαρχείο του Graz, απονεμήθηκε δύο κουκούλες και σημείωσε 13 πόντους. Η ομάδα, με επικεφαλής τον Thomas Galler και την Anita Kurz, προσφέρει μια εντυπωσιακή σύνδεση περιφερειακών συστατικών με μια αγαπημένη κουζίνα. Οι δοκιμαστές του Gault & Millau εντυπωσιάστηκαν ιδιαίτερα από το Creative Surprise Menu, το οποίο εξέπληξε με αγάπη και σαφή δέσμευση για την ποιότητα. "Αυτό το βραβείο όχι μόνο τιμά την υψηλή γαστρονομική ποιότητα, αλλά και το πάθος και τη δέσμευση που φέρνει η ομάδα μας καθημερινά", εξηγεί ο Thomas Galler, ο οποίος ευθυγραμμίζει τη φιλοσοφία του Arravané σε εποχιακά προϊόντα και μειωμένο στυλ.

Η εκτίμηση αυτών των δύο εστιατορίων υπογραμμίζει τη μαγειρική ποικιλομορφία και την αριστεία στο Γκρατ. Και τα δύο εστιατόρια υποστηρίζουν καινοτόμο κουζίνα που συνδυάζει αρμονικά τόσο τις παραδοσιακές όσο και τις σύγχρονες επιρροές. Η δέσμευση των Cooks μαρτυρεί τη συνέχιση και την ανάπτυξη στη γαστρονομία αυτής της περιοχής, η οποία αναγνωρίζεται τακτικά για τις εξαιρετικές υπηρεσίες τους.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα και τα τρέχοντα βραβεία, συνιστούμε μια ματιά στις λεπτομερείς αναφορές www.meinbebeinbebe