Suche
Mein Konto
Biologische voeding in de discounter: goedkoop, maar met sceptische blikken!
Het artikel belicht de prijsverschillen tussen merk-, biologische en goedkope producten in supermarkten en bespreekt het consumentenvertrouwen in biologische voeding.
Biologische voeding in de discounter: goedkoop, maar met sceptische blikken!
De Stiermarkse Kamer van Arbeid heeft onlangs een uitgebreide producttest uitgevoerd waarbij 591 producten uit de merk-, goedkope en biologische productcategorieën in zeven supermarkten en discounters werden onderzocht. Verrassend genoeg blijkt dat goedkope producten gemiddeld 24,82 euro kosten, terwijl merkproducten 46,31 euro kosten en biologische producten zelfs 56,37 euro kosten. Het prijsverschil tussen goedkope en biologische producten bedraagt maar liefst 127 procent. Uit deze analyse kwamen ook prijsbewegingen naar voren: de kosten van goedkope en biologische producten daalden gemiddeld met respectievelijk 0,40 procent en 0,58 procent, terwijl merkproducten een prijsstijging kenden van 1,22 procent. In totaal stegen de prijzen in Stiermarken met 0,96 procent, wat betekent dat er voor gezinnen met twee kinderen ongeveer 100 euro per jaar extra voedselkosten nodig zijn orf.at gemeld.
Prijsdruk op de biologische markt
Tegelijkertijd blijft het consumentenvertrouwen in biologisch voedsel van discounters laag. Slechts negen procent is van mening dat deze producten volledig voldoen aan de strenge criteria van de biologische landbouw. Dit scepticisme werd ondersteund door verschillende onderzoeken waaruit bleek dat 30 procent van de respondenten biologische producten van discounters kritischer bekijkt dan die van speciale biologische markten. Ondanks deze bedenkingen worden discounters als Aldi en Lidl steeds belangrijker op de biologische markt: in 2019 waren zij goed voor 31 procent van de geschatte omzet van 11,97 miljard euro in de biologische sector. Vooral goedkope basisvoedingsmiddelen van biologische kwaliteit trekken veel kopers, maar gaan in tegen de kwaliteitsnormen öko-test.de bepaalt.
De lage prijzen voor biologische producten in discounters zijn het gevolg van een strategische beperking van het productassortiment en een uitgekiende logistiek. Hierdoor komt de kwaliteit in het gedrang, wat leidt tot onzekerheid bij biologische kopers. Door deze prijsdruk zijn vooral kleine natuurvoedingswinkels genoodzaakt hun prijzen te verlagen om concurrerend te blijven, wat op lange termijn een negatief effect kan hebben op de kwaliteit van hun producten. De concurrentie om prijzen in het biologische segment heeft verstrekkende gevolgen voor alle spelers op de markt, zowel voor discounters als voor gespecialiseerde retailers.