Ekologiškas maistas nuolaidų parduotuvėje: pigus, bet su skeptiška išvaizda!

Ekologiškas maistas nuolaidų parduotuvėje: pigus, bet su skeptiška išvaizda!

Neseniai Štirijos darbo rūmai atliko išsamų produktų testą, kurio metu septyniuose prekybos centruose ir nuolaidų parduotuvėse buvo ištirtas 591 prekė iš firminių, pigių ir ekologiškų produktų kategorijų. Keista, kad pigūs gaminiai vidutiniškai kainuoja 24,82 euro, o firminiai – 46,31 euro, o ekologiški – net 56,37 euro. Kainų skirtumas tarp pigių ir ekologiškų produktų yra šokiruojantis 127 proc. Ši analizė atskleidė ir kainų pokyčius: pigių ir ekologiškų produktų savikaina vidutiniškai sumažėjo atitinkamai 0,40 ir 0,58 proc., o firminiai produktai pabrango 1,22 proc. Apskritai kainos Štirijoje pakilo 0,96 proc., o tai reiškia, kad šeimoms su dviem vaikais per metus papildomos maisto išlaidos sudaro apie 100 eurų. orf.at pranešė.

Kainų spaudimas ekologiškų produktų rinkoje

Tuo pat metu vartotojų pasitikėjimas ekologišku maistu iš nuolaidų parduotuvių išlieka žemas. Tik devyni procentai mano, kad šie produktai visiškai atitinka griežtus ekologinio ūkininkavimo kriterijus. Šį skepticizmą patvirtino įvairios apklausos, kurios parodė, kad 30 procentų respondentų ekologiškus produktus iš nuolaidų parduotuvių žiūri kritiškiau nei į specialiose ekologiškose rinkose. Nepaisant šių abejonių, tokie nuolaidų parduotuvės kaip „Aldi“ ir „Lidl“ įgauna vis didesnę svarbą ekologinių produktų rinkoje: 2019 metais jie sudarė 31 procentą ekologinio sektoriaus pardavimų, kurie siekė 11,97 mlrd. Ypač nebrangūs pagrindiniai maisto produktai, kurie taip pat yra ekologiškos kokybės, pritraukia daug pirkėjų, tačiau jie prieštarauja kokybės standartams öko-test.de nustato.

Žemos ekologiškų produktų kainos nuolaidų parduotuvėse yra strateginio produktų asortimento ribojimo ir sudėtingos logistikos rezultatas. Dėl to pažeidžiama kokybė, o tai sukelia netikrumą tarp ekologiškų produktų pirkėjų. Dėl šio kainų spaudimo ypač mažos natūralaus maisto parduotuvės, siekdamos išlikti konkurencingos, yra priverstos mažinti kainas, o tai gali turėti neigiamos ilgalaikės įtakos jų gaminių kokybei. Konkurencija dėl kainų ekologiškų produktų segmente turi didelių pasekmių visiems rinkos dalyviams – tiek nuolaidų pardavėjams, tiek specializuotiems mažmenininkams.