Alimenti biologici al discount: economici, ma con sguardi scettici!

Alimenti biologici al discount: economici, ma con sguardi scettici!

La Camera del lavoro della Stiria ha recentemente effettuato un test completo sui prodotti in cui sono stati esaminati 591 prodotti delle categorie di marca, economici e biologici in sette supermercati e discount. Sorprendentemente si scopre che i prodotti economici costano in media 24,82 euro, mentre i prodotti di marca costano 46,31 euro e i prodotti biologici addirittura 56,37 euro. La differenza di prezzo tra i prodotti economici e quelli biologici è scioccante: 127%. Dall'analisi sono emersi anche i movimenti dei prezzi: i prezzi dei prodotti economici e biologici sono diminuiti in media rispettivamente dello 0,40% e dello 0,58%, mentre i prodotti di marca hanno registrato un aumento del prezzo dell'1,22%. Complessivamente i prezzi in Stiria sono aumentati dello 0,96%, il che significa per le famiglie con due bambini spese alimentari aggiuntive di circa 100 euro all'anno orf.at riportato.

Pressione sui prezzi sul mercato biologico

Allo stesso tempo, la fiducia dei consumatori negli alimenti biologici dei discount rimane bassa. Solo il 9% ritiene che questi prodotti soddisfino pienamente i severi criteri dell'agricoltura biologica. Questo scetticismo è stato supportato da vari sondaggi che hanno mostrato che il 30% degli intervistati vede i prodotti biologici dei discount in modo più critico rispetto a quelli dei mercati biologici dedicati. Nonostante queste riserve, i discount come Aldi e Lidl stanno diventando sempre più importanti nel mercato biologico: nel 2019 rappresentavano il 31% del fatturato stimato di 11,97 miliardi di euro nel settore biologico. Gli alimenti base particolarmente economici e di qualità biologica attirano molti acquirenti, ma vanno contro gli standard di qualità öko-test.de determina.

I prezzi bassi dei prodotti biologici nei discount sono il risultato di una restrizione strategica dell'assortimento e di una logistica sofisticata. Di conseguenza, la qualità viene compromessa, il che porta all’incertezza tra gli acquirenti di prodotti biologici. A causa di questa pressione sui prezzi, soprattutto i piccoli negozi di alimenti naturali sono costretti ad abbassare i prezzi per rimanere competitivi, il che a lungo termine potrebbe avere un impatto negativo sulla qualità dei loro prodotti. La concorrenza sui prezzi nel segmento biologico ha conseguenze di vasta portata per tutti gli attori del mercato, sia per i discount che per i rivenditori specializzati.