Bioélelmiszerek a diszkontban: olcsón, de szkeptikus megjelenéssel!

Bioélelmiszerek a diszkontban: olcsón, de szkeptikus megjelenéssel!

A Stájer Munkaügyi Kamara a közelmúltban átfogó terméktesztet hajtott végre, melynek során hét szupermarketben és diszkontban 591 terméket vizsgáltak meg a márkás, olcsó és biotermékkategóriákból. Meglepő módon kiderül, hogy az olcsó termékek átlagosan 24,82 euróba kerülnek, míg a márkás termékek 46,31 euróba, a biotermékek pedig még 56,37 euróba is kerülnek. Döbbenetes, 127 százalékos az árkülönbség az olcsó és a biotermékek között. Ez az elemzés ármozgásokat is feltárt: az olcsó és biotermékek ára átlagosan 0,40, illetve 0,58 százalékkal csökkent, míg a márkás termékek ára 1,22 százalékkal emelkedett. Stájerországban összességében 0,96 százalékkal emelkedtek az árak, ami évente mintegy 100 eurós többlet étkezési kiadást jelent a kétgyermekes családoknak orf.at jelentették.

Árnyomás a biopiacon

Ugyanakkor továbbra is alacsony a fogyasztói bizalom a diszkontok bioélelmiszerei iránt. Csak kilenc százalék gondolja úgy, hogy ezek a termékek teljes mértékben megfelelnek az ökológiai gazdálkodás szigorú kritériumainak. Ezt a szkepticizmust különböző felmérések is alátámasztották, amelyek azt mutatták, hogy a válaszadók 30 százaléka kritikusabban ítéli meg a diszkontokból származó biotermékeket, mint a dedikált biopiacokról származókat. E fenntartások ellenére az olyan diszkontüzletek, mint az Aldi és a Lidl, egyre nagyobb szerepet töltenek be a biopiacon: 2019-ben a bioszektor 11,97 milliárd eurós becsült árbevételének 31 százalékát adták. A különösen olcsó, bio minőségű alapélelmiszerek sok vásárlót vonzanak, de ellenkezik a minőségi előírásokkal öko-test.de meghatározza.

A biotermékek alacsony árai a diszkontokban a stratégiai termékválaszték-korlátozás és a kifinomult logisztika eredménye. Ennek eredményeként a minőség sérül, ami bizonytalansághoz vezet a bio vásárlók körében. Ennek az árnyomásnak köszönhetően különösen a kis natúrélelmiszer-üzletek kényszerülnek árcsökkentésre a versenyképesség megőrzése érdekében, ami hosszú távon negatív hatással lehet termékeik minőségére. Az ökológiai szegmensben folyó árverseny messzemenő következményekkel jár a piac minden szereplője számára, mind a diszkontokra, mind a szakosodott kiskereskedőkre nézve.