Prasideda šparagų laikas! Taip jūs atpažįstate naują malonumą iš regiono!
Prasideda šparagų laikas! Taip jūs atpažįstate naują malonumą iš regiono!
Deutschland - Šparagų sezonas Vokietijoje prasidėjo balandžio pabaigoje. Nuo šiol populiarios pavasario daržovės yra reguliariai prieinamos. „Somer“ ir „Gourmets“ laukia šviežių prekių, kurios yra jautrios ir greitai praranda aromatą bei šviežumą po derliaus nuėmimo. Ypač perkant šparagus, reikia pastebėti tam tikras savybes, kad būtų užtikrinta kokybė.
Svarbios šviežių šparagų aptikimo savybės yra antgalis, sąsaja ir taip vadinamas gurkšnio testas. Gerai išsaugoti šparagų galiukai yra tvirti, uždaryti ir nepažeisti. Mažos svarstyklės turėtų būti arti vienas kito, be sausumo ar kenkėjų užkrėtimo požymių. Ypač naudojant baltus šparagus, galas yra ypač jautrus ir linkęs greitai išdžiūti. Atidaryti arba aplenkę galiukai rodo senus ar neteisingai laikomus šparagus.
šviežios funkcijos ir saugykla
Kiti šviežių šparagų rodikliai apima lengvą, drėgną ir lygią sąsają, o rusvai ar susitraukiančios sąsajos rodo blogą laikymą. Gerai žinomas gurkšnio testas, kuriame poliai trinami kartu, rodo, kad išorinis sluoksnis yra šviežias ir nepažeistas. Be to, švieži šparagai turėtų paskleisti švelnų, maloniai saldų kvapą. Kita vertus, rūgšties ar nemalonus kvapas rodo, kad šparagai yra seni arba neteisingai atvėsę.
Pagrindinis šparagų sezonas Vokietijoje svyruoja nuo balandžio vidurio iki birželio 24 d., Per tą laiką su šviežiais šparagais iš regioninio lauko auginimo. Per likusius mėnesius turi būti naudojami importuoti šparagai, daugiausia iš Peru ar Europos šalių, tokių kaip Graikija ir Ispanija. Ekologiškai sugeneruoti šparagai identifikuojami žaliuoju ES organiniu sandarikliu ir papildomai žymi šparagus su savo relės logotipu. Šios asociacijos paprastai laikosi griežtų gairių, viršijančių ES taisykles.
tvarumas ir auginimas
Tvarumo patarimas yra mėgautis šparagais iš regioninio ir ekologinio auginimo namų sezono metu. Tai padeda sumažinti transportavimo maršrutus ir palaikyti vietinius gamintojus. Remiantis žemės ūkio informacija, 2024 m. Vokietija nuėmė apie 108 100 tonų šparagų, iš kurių 8,5 % buvo auginami ekologiškai. Didžiausią šparagų auginimo plotą Vokietijoje galima rasti federalinėse Žemutinės Saksonijos, Šiaurės Reino-Vestfalijos ir Brandenburgo valstijose. Apskritai 2024 m. Auginimo zona buvo apie 22 800 ha.
Šviežiems šparagams reikia šiek tiek smėlio dirvožemio, o jo grindų paruošimas gali užtrukti iki trejų metų. Derlius paprastai vyksta rankiniu būdu, o augalai žydi nuo gegužės vidurio. Siekdamas išlaikyti augalų derlių, derlius tradiciškai baigiasi birželio 24 d.
Vartotojams svarbu atkreipti dėmesį į šparagų šviežumą ir kokybę, kad būtų galima mėgautis geriausiu skonio patirtimi. Tinkamos žinios apie charakteristikas gali padėti padaryti geriausią pasirinkimą.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie šparagus ir jo pratęsimą, pasitarkite su straipsniais iš oe24 , DetailsOrt Deutschland Quellen
Kommentare (0)