Parsa -aika alkaa! Näin tunnistat tuoretta nautintoa alueelta!
Parsa -aika alkaa! Näin tunnistat tuoretta nautintoa alueelta!
Deutschland - Saksan parsakausi alkoi huhtikuun lopussa. Tästä lähtien suositut kevätvihannekset ovat säännöllisesti saatavilla. Somer ja Gourmets odottavat tuoreita tavaroita, mikä on herkkä ja menettää nopeasti aromin ja tuoreuden sadonkorjuun jälkeen. Varsinkin parsaa ostaessasi joitain ominaisuuksia tulisi havaita laadun varmistamiseksi.
Tärkeitä piirteitä tuoreen parsan havaitsemiseksi ovat kärki, rajapinta ja niin kutsuttu kyykkykoe. Hyvin säilytetyt parsa -kärjet ovat tiukkoja, suljettuja ja ehjäitä. Pienten asteikkojen tulisi olla lähellä toisiaan, ilman kuivuuden tai tuholaisten tartunnan merkkejä. Varsinkin valkoisen parsan kanssa kärki on erittäin herkkä ja yleensä kuivua nopeasti. Avoimet tai kuluneet kärjet ovat osoitus vanhasta tai väärin varastoidusta parsaan.
tuoreita ominaisuuksia ja säilytystilaa
Muita tuoreen parsan indikaattoreita ovat kevyt, kostea ja sileä rajapinta, kun taas ruskehtavat tai kutistuvat rajapinnat osoittavat huonon varastoinnin. Hyvin tunnettu squeak -testi, jossa pylväät hierotaan yhteen, osoittaa, että ulkokerros on tuore ja ehjä. Lisäksi tuoreen parsan tulisi levittää mietoa, miellyttävän makeaa hajua. Toisaalta happo- tai hankala haju osoittaa, että parsa on vanha tai virheellisesti jäähdytetty.
Saksan parsan pääkausi vaihtelee huhtikuun keskimmäisestä 24. kesäkuuta, tuoretta parsaa alueellisesta ulkoilmaviljelystä tänä aikana. Muiden kuukausien aikana on käytettävä tuontiparsaa, pääasiassa Perun tai Euroopan maista, kuten Kreikasta ja Espanjasta. Ekologisesti tuotettu parsa tunnistetaan vihreällä EU: n orgaanisella tiivisteellä, ja se merkitsee lisäksi parsaa relekongolla. Nämä yhdistykset noudattavat yleensä tiukkoja ohjeita, jotka ylittävät EU: n määräykset.
kestävä kehitys ja viljely
Kestävän kehityksen kärki on nauttia parsasta alueellisesta ja ekologisesta viljelystä kotikauden aikana. Tämä auttaa minimoimaan kuljetusreittejä ja tukemaan paikallisia tuottajia. Maatalouden tietojen mukaan Saksa keräsi vuonna 2024 noin 108 100 tonnia parsaa, joista 8,5 % kasvatettiin ekologisesti. Suurin Saksan parsan viljelyalue löytyy Ala-Saksin, Pohjois-Rhine-Westphalian ja Brandenburgin liittovaltioista. Kaiken kaikkiaan vuoden 2024 viljelyalue oli noin 22 800 hehtaaria.
Tuore parsa tarvitsee hiukan hiekkaisen maaperän ja sen lattiavalmistus voi kestää jopa kolme vuotta. Sato tapahtuu yleensä manuaalisesti ja kasvit kukkivat puolivälistä. Kasvien saannon ylläpitämiseksi sato päättyy perinteisesti 24. kesäkuuta uudistumiseen.
Kuluttajien on tärkeää kiinnittää huomiota parsaan tuoreuteen ja laatuun saadakseen parhaan makukokemuksen. Oikein ominaisuuksien tuntemus voi auttaa tekemään parhaan valinnan.
Lisätietoja parsaan ja sen laajennuksesta, ota yhteyttä artikkeleihin oe24 , bzfe ja DetailsOrt Deutschland Quellen
Kommentare (0)