De gastheer van Salzburg gooit WiFi eruit: Praat met elkaar!

De gastheer van Salzburg gooit WiFi eruit: Praat met elkaar!

Johanneskeller, Salzburg, Österreich - In de gerenommeerde Johanneskeller in Salzburg nam de operator Peter Lammer een drastische beslissing: vanaf nu wordt er geen wifi aangeboden in het restaurant en alleen betaald voor contant geld. Deze stap werd geïnitieerd in directe reactie op herhaalde klachten over de beschikbaarheid van WLAN en als gevolg van een negatieve opmerking op TripAdvisor, waarin een gast het restaurant zonder consumptie verliet. Lammer is ervan overtuigd dat zijn maatregelen gasten een betere ervaring zullen bieden.

De Johanneskeller kijkt terug op een lange traditie van meer dan 400 jaar en was een veilige retraite in tijden van oorlog. Nu wil Lammer een schuilplaats creëren tegen digitale inspanning met de schakelaar -off van de WLAN. "We hebben geen wifi. Praat met elkaar", kunnen op een bord in het restaurant worden gelezen en moeten gasten aanmoedigen om met elkaar te communiceren in plaats van te worden verdiept in hun smartphones. Lammer is geïrriteerd door de frequente vragen over het WLAN -wachtwoord en de bijbehorende ontevredenheid die de gasten vaak uitdrukken.

reacties en motivaties

De reacties op de beslissing zijn gemengd. Sommige gasten verwelkomen het initiatief als een positief signaal voor meer sociale interactie, terwijl anderen de maatregel scherp bekritiseren. Critici bekritiseren met name dat het nieuwe contante beleid al heeft geleid tot een 1-sterren rating op TripAdvisor, die het belang van feedback van klanten onderstreept. Lammer benadrukt zelf dat de beslissing niet uit gierigheid is genomen, maar uit overtuiging in overleg met zijn zakenpartner.

De discussie over digitale apparaten in de cateringsector is niet nieuw. In Frankrijk is er al een restaurant dat een verbod op mobiele telefoons heeft geïntroduceerd om communicatie te promoten, terwijl een restaurant in Verona zijn gasten een gratis fles wijn biedt wanneer ze hun mobiele telefoons uitdelen. Dergelijke concepten illustreren de trend van het promoten van personeelsbesprekingen en het veranderen van het achtergrondgeluid in Restaurants.

Een grotere sociale trend

De afwijzing van apparaten zoals smartphones en laptops heeft ook voet aan de grond gekregen in andere steden. Een computervrije zone werd bijvoorbeeld geïntroduceerd in het Wenen Coffee House Phil 2022 om te voorkomen dat het restaurant als thuiskantoor wordt gebruikt. Een soortgelijk idee wordt gevolgd door het Senior Café Full Board in Schleifmühlgasse, dat mobiele telefoons op de tafels heeft geïnstalleerd om gesprekken onder de gasten te promoten. Dergelijke initiatieven weerspiegelen de groeiende bezorgdheid over sociale vaardigheden en interpersoonlijke uitwisseling in onze steeds gedigitaliseerde wereld.

Peter Lammer en zijn Johanneskeller staan daarom niet alleen met hun beslissing. Het argument over de juiste relatie tussen digitaal netwerken en persoonlijk contact zal de gastronomie blijven vormen, terwijl de gasten moeten beslissen of ze de nieuwe manier willen gaan. Het valt nog te bezien of de terugkeer naar meer persoonlijke interactie uiteindelijk kan zegevieren.

Voor meer informatie over de beslissing van Lammer en de achtergrond kunt u de rapporten melden van Vol.at , Merkur.de en Consult.