Gama de prețuri de peste 60%: băuturi atât de scumpe în Graz!

Gama de prețuri de peste 60%: băuturi atât de scumpe în Graz!

Graz, Österreich - Într -un studiu cuprinzător, Camera de muncă STYRIA a examinat diferențele de prețuri în băuturile din comerțul de catering. Sondajul, care a fost extins la toate districtele Stiriane în 2023, arată că gama de prețuri pentru băuturile comune în gastronomie se ridică la peste 60 la sută. Acest lucru afectează în primul rând băuturi populare, cum ar fi cafea, bere, stropi, fructe și băuturi prin pulverizare. Au fost crescute un total de 43 de prețuri locale, cu peste 600 de prețuri individuale analizate. Peste 22 dintre aceste restaurante sunt situate în Graz și 21 în districtele din jurul orașului. Ca rapoarte ots.at, există diferențe semnificative în categoriile de prețuri care ar trebui să fie interesate de consumatori.

Studiul arată că prețurile pentru unele băuturi în Graz variază foarte mult. Un cappuccino costă între 3,5 și 4,9 euro, în timp ce o jumătate de litru de bere este cuprinsă între 4,6 și 5,9 euro. Gama de prețuri din stropirea albă, care variază de la 2,4 până la 4,6 euro, iar sucul de fructe sau nectarul, care este cuprins între 2,2 și 5,1 euro, este deosebit de izbitor. Aceste diferențe de preț nu sunt doar un semn al varietății piețelor, ci și pentru prețurile strategice pe care întreprinderile de catering trebuie să le urmeze.

dezvoltarea prețurilor și inflația

Ancheta observă, de asemenea, că prețurile au crescut comparativ cu anul precedent. În iulie 2023, creșterea medie a prețurilor a fost de 4,5 la sută, în timp ce inflația a fost de 3 % în această perioadă. Cu toate acestea, creșterea gastronomiei a fost semnificativ mai mare decât în anii precedenți, unde prețurile au crescut cu unsprezece la sută. Camera Muncii a compilat aceste informații pe tema cercetărilor de piață obișnuite pe tema prețurilor băuturilor în locațiile interioare GRAZ; Au fost examinate 28 de restaurante pentru care au fost înregistrate împreună cu 420 de prețuri individuale. Prețurile au rămas neschimbate pentru unele companii, în timp ce în câteva cazuri au existat chiar reduceri de prețuri.

• Prețurile cafelei în Graz:
• Cappuccino: 3,5 până la 4,9 euro
• Extins: 2,9 până la 4,7 euro
• Prețurile berii în Graz:
• jumătate de litru: 4,6 până la 5,9 euro
• bere mică (0,3 litri): 3,9 până la 4,9 euro
• bere non -alcoolică (0,5 litri): 4,20 până la 5,60 euro
• Prețuri pentru stropi și sucuri:
• Splash alb (0,25 litri): 2,4 până la 4,6 euro
• suc de fructe sau nectar (0,5 litri): 2,2 până la 5,1 euro

Calculul în gastronomie

gastronomia se confruntă cu provocări majore din cauza chiriilor mari, salariilor și costurilor alimentare. Conform [g-gastro.de] (https://g-wie-gastro.de/abtäutzen/buchhalt/kalklation-beine-gtraenke/kalkation-getraenke- neeverage-medie-getraenkeprise-im-crerant.html) nu trebuie doar să acorde atenție la restaurante și personal Ajustați -vă la rentabilitatea sigură. Prețurile ridicate ale băuturilor pot fi descurajante și pot ridica întrebări cu privire la calitate. Prin urmare, un calcul de prețuri bine gândit este crucial pentru succesul pe termen lung al unei companii gastronomice.

Diferențele de preț arată clar că o comparație a prețurilor este importantă nu numai pentru clienți, ci și pentru operatorii de bare pentru a rămâne competitivi. Ar trebui să verificați și să vă adaptați în mod regulat prețurile pentru a satisface tendințele pieței și cererea clienților. Tabelele de preț sunt disponibile la akstmk.at, care oferă o resursă valoroasă pentru consumatorii interesați.