Faixa de preço superior a 60%: bebidas tão caras em Graz!

Faixa de preço superior a 60%: bebidas tão caras em Graz!

Graz, Österreich - Em um estudo abrangente, a Câmara de Trabalho da Styria examinou as diferenças de preço nas bebidas no comércio de catering. A pesquisa, que foi estendida a todos os distritos estírios em 2023, mostra que a faixa de preço para bebidas comuns na gastronomia é de mais de 60 %. Isso afeta principalmente bebidas populares, como café, cerveja, salpicos, frutas e bebidas com spray. Foram aumentados 43 preços locais, com mais de 600 preços individuais analisados. Mais de 22 desses restaurantes estão localizados em Graz e 21 nos distritos da cidade. Como relatórios ots.at, existem diferenças significativas nas categorias de preços que devem ser de juros para os consumidores.

O estudo mostra que os preços de algumas bebidas em Graz variam bastante. Um cappuccino custa entre 3,5 e 4,9 euros, enquanto meio litro de cerveja está entre 4,6 e 5,9 euros. A faixa de preço no respingo branco, que varia de 2,4 a 4,6 euros, e o suco de frutas ou néctar, que fica entre 2,2 e 5,1 euros, é particularmente impressionante. Essas diferenças de preços não são apenas um sinal da variedade de mercados, mas também para os preços estratégicos que as empresas de catering precisam buscar.

Desenvolvimento e inflação de preço

A investigação também observa que os preços aumentaram em comparação com o ano anterior. Em julho de 2023, o aumento médio do preço foi de 4,5 %, enquanto a inflação foi de 3 % durante esse período. No entanto, o aumento da gastronomia foi significativamente maior do que nos anos anteriores, onde os preços subiram onze por cento. A Câmara de Trabalho compilou essas informações sobre o assunto de pesquisa regular de mercado sobre o assunto dos preços de bebidas em locais internos de Graz; 28 restaurantes foram examinados para os quais foram registrados em conjunto com 420 preços individuais. Os preços permaneceram inalterados para algumas empresas, enquanto em alguns casos havia até cortes de preços.

• Preços do café em Graz:
• Cappuccino: 3,5 a 4,9 euros
• estendido: 2,9 a 4,7 euros
• Preços da cerveja em Graz:
• Meio litro: 4,6 a 5,9 euros
• Cerveja pequena (0,3 litros): 3,9 a 4,9 euros
• cerveja não alcoólica (0,5 litros): 4,20 a 5,60 euros
• Preços para respingos e sucos:
• Splash branco (0,25 litros): 2,4 a 4,6 euros
• Suco de frutas ou néctar (0,5 litros): 2,2 a 5,1 euros

Cálculo em gastronomia

As diferenças de preço deixam claro que uma comparação de preços é importante não apenas para os clientes, mas também para os operadores das barras para permanecer competitiva. Você deve verificar e adaptar regularmente seus preços para atender às tendências do mercado e à demanda dos clientes. As tabelas de preços estão disponíveis em akstmk.at, que oferece um recurso valioso para os consumidores interessados.