Prijsklasse van meer dan 60%: zo dure drankjes in Graz!

Prijsklasse van meer dan 60%: zo dure drankjes in Graz!

Graz, Österreich - In een uitgebreid onderzoek onderzocht de Styria -kamer van arbeids de prijsverschillen in drankjes in de cateringhandel. Uit het onderzoek, dat werd uitgebreid naar alle Styrische districten in 2023, toont aan dat de prijsklasse voor gemeenschappelijke drankjes in gastronomie meer dan 60 procent bedraagt. Dit heeft voornamelijk invloed op populaire drankjes zoals koffie, bier, spatten, fruit en spuitdranken. In totaal werden 43 lokale prijzen verhoogd, met meer dan 600 individuele prijzen geanalyseerd. Meer dan 22 van deze restaurants bevinden zich in Graz en 21 in de districten in de stad. Zoals rapporten ots.at, zijn er aanzienlijke verschillen in de prijscategorieën die van belang zijn voor consumenten.

De studie toont aan dat de prijzen voor sommige drankjes in Graz sterk variëren. Een cappuccino kost tussen 3,5 en 4,9 euro, terwijl een halve liter bier tussen 4,6 en 5,9 euro ligt. De prijsklasse in de witte plons, die varieert van 2,4 tot 4,6 euro, en het vruchtensap of nectar, dat tussen 2,2 en 5,1 euro ligt, is bijzonder opvallend. Deze prijsverschillen zijn niet alleen een teken van de verscheidenheid aan markten, maar ook voor de strategische prijzen die cateringbedrijven moeten nastreven.

Prijsontwikkeling en inflatie

Het onderzoek merkt ook op dat de prijzen zijn gestegen in vergelijking met het voorgaande jaar. In juli 2023 was de gemiddelde prijsstijging 4,5 procent, terwijl de inflatie in deze periode 3 procent was. De toename van de gastronomie was echter aanzienlijk hoger dan in voorgaande jaren, waar de prijzen met elf procent stegen. De Kamer van Arbeid heeft deze informatie opgesteld over het onderwerp van regelmatig marktonderzoek over het onderwerp drankprijzen in locaties in de binnenstad van Graz; 28 restaurants werden onderzocht waarvoor samen met 420 individuele prijzen werden geregistreerd. De prijzen bleven voor sommige bedrijven ongewijzigd, terwijl er in enkele gevallen zelfs prijsverlagingen waren.

• Koffieprijzen in Graz:
• Cappuccino: 3,5 tot 4,9 euro
• Verlengt: 2,9 tot 4,7 euro
• Bierprijzen in Graz:
• Halve liter: 4,6 tot 5,9 euro
• Klein bier (0,3 liter): 3,9 tot 4,9 euro
• Niet -alcoholisch bier (0,5 liter): 4,20 tot 5,60 euro
• Prijzen voor spatten en sappen:
• Witte splash (0,25 liter): 2,4 tot 4,6 euro
• Fruitsap of nectar (0,5 liter): 2,2 tot 5,1 euro

Berekening in gastronomie

Gastronomie staat voor grote uitdagingen vanwege hoge huurprijzen, lonen en voedselkosten. According to [g--gastro.de] (https://g-wie-gastro.de/abtäutzen/buchhalt/kalklation-feine-gtraenke/kalkation-getraenke- und-average-average-getraenkeprise-im-restaurant.html) not only have to pay attention to restaurateurs and personnel, but also the pricing to the expectations of the customers Aanpassen aan beveiligde winstgevendheid. Hoge drinkprijzen kunnen afschrikken en vragen oproepen over kwaliteit. Daarom is een goed doordachte prijsberekening cruciaal voor het langetermijnsucces van een gastronomisch bedrijf.

De prijsverschillen maken duidelijk dat een prijsvergelijking niet alleen belangrijk is voor klanten, maar ook voor de exploitanten van de bars om concurrerend te blijven. U moet regelmatig uw prijzen controleren en aanpassen om te voldoen aan de markttrends en de vraag van de klant. De prijstabellen zijn beschikbaar op akstmk.at, die een waardevolle bron biedt voor geïnteresseerde consumenten.