Kainų diapazonas yra daugiau nei 60%: tokie brangūs gėrimai Graze!

Kainų diapazonas yra daugiau nei 60%: tokie brangūs gėrimai Graze!

Graz, Österreich - Atliekant išsamų tyrimą, Stirijos darbo rūmai ištyrė gėrimų kainų skirtumus viešojo maitinimo prekyboje. Apklausa, kuri buvo išplėsta visuose 2023 m. Visuose Stiranijos rajonuose, rodo, kad įprastų gėrimų, esančių gastronomijoje, kainų diapazonas siekia daugiau nei 60 procentų. Tai pirmiausia turi įtakos populiariems gėrimams, tokiems kaip kava, alus, purslai, vaisiai ir purškiami gėrimai. Iš viso buvo pakelta 43 vietinės kainos, išanalizuota daugiau nei 600 individualių kainų. Daugiau nei 22 iš šių restoranų yra Graze ir 21 rajonuose aplink miestą. Kaip ataskaitos [ots.at] (https://www.ots.at/presseaus-sung/ots_20250717_ots0014/ein-preisverbicht-be-den-graenkt- sich), kainų kategorijos turėtų dominti vartotojais.

Tyrimas rodo, kad kai kurių gėrimų graze kainos labai skiriasi. „Cappuccino“ kainuoja nuo 3,5 iki 4,9 euro, o pusė litro alaus yra nuo 4,6 iki 5,9 euro. Ypač ryškus kainų diapazonas „Baltame pursluose“, kuris svyruoja nuo 2,4 iki 4,6 euro, ir vaisių sultys arba nektaras, kuris yra nuo 2,2 iki 5,1 euro. Šie kainų skirtumai yra ne tik rinkų įvairovės požymis, bet ir strateginė kainodara, kurią turi siekti maitinimo įmonės.

Kainų kūrimas ir infliacija

Tyrimas taip pat pažymi, kad kainos padidėjo, palyginti su ankstesniais metais. 2023 m. Liepos mėn. Vidutinė kainos padidėjimas buvo 4,5 proc., O per šį laikotarpį infliacija buvo 3 procentai. Tačiau gastronomijos padidėjimas buvo žymiai didesnis nei ankstesniais metais, kai kainos padidėjo vienuolika procentų. Darbo darbo rūmai surinko šią informaciją įprastų rinkos tyrimų tema, kai gėrimų kainos yra GRAZ vidiniame -City vietose; Buvo ištirti 28 restoranai, iš kurių buvo įrašyta kartu su 420 individualiomis kainomis. Kai kurioms įmonėms kainos išliko nepakitusios, o keliais atvejais netgi buvo sumažintos kainos.

• Kavos kainos Graze:
• Cappuccino: nuo 3,5 iki 4,9 euro
• Išplėstas: nuo 2,9 iki 4,7 euro
• alaus kainos Graze:
• Pusė litro: nuo 4,6 iki 5,9 euro
• Mažas alus (0,3 litro): 3,9–4,9 euro
• Ne -alkoholinis alus (0,5 litro): 4,20–5,60 eurų
• Splėčių ir sulčių kainos:
• Baltas purslas (0,25 litro): nuo 2,4 iki 4,6 eurų
• Vaisių sultys arba nektaras (0,5 litro): nuo 2,2 iki 5,1 euro

skaičiavimas gastronomijoje

Gastronomija susiduria su dideliais iššūkiais dėl didelės nuomos, darbo užmokesčio ir maisto išlaidų. Pagal [G-Gastro.de] (https://g-wie- gastro.de/abtäutzen/buchhalt/kalklation-feine-gtraenke/kalkation-getraenke- und-erage-terage-getraenkePrise-restaurant.html), bet ne tik į „Perications“, bet ir „ProCations“, bet ir „Procy“, bet ir „ProCe“. Klientai prisitaiko prie saugaus pelningumo. Aukštos gėrimų kainos gali atgrasyti ir kelti klausimus apie kokybę. Todėl gerai apgalvotas kainų skaičiavimas yra labai svarbus ilgalaikei gastronominės įmonės sėkmei.

Kainų skirtumai leidžia suprasti, kad kainų palyginimas yra svarbus ne tik klientams, bet ir barų operatoriams, kad jie išliktų konkurencingi. Turėtumėte reguliariai patikrinti ir pritaikyti savo kainas, kad atitiktų rinkos tendencijas ir klientų paklausą. Kainų lenteles galima rasti AkStmk.at, kuri siūlo vertingą šaltinį suinteresuotiems vartotojams.