Gamma di prezzi di oltre il 60%: bevande così costose a Graz!

Gamma di prezzi di oltre il 60%: bevande così costose a Graz!

Graz, Österreich - In uno studio globale, la Camera del Lavoro della Stiria ha esaminato le differenze di prezzo nelle bevande nel commercio della ristorazione. Il sondaggio, che è stato esteso a tutti i distretti stiriani nel 2023, mostra che la fascia di prezzo per le bevande comuni in gastronomia ammonta a oltre il 60 percento. Ciò colpisce principalmente bevande popolari come caffè, birra, schizzi, frutta e bevande spray. Sono stati aumentati in totale 43 prezzi locali, con oltre 600 prezzi individuali analizzati. Oltre 22 di questi ristoranti si trovano a Graz e 21 nei distretti della città. Come rapporti ots.at, ci sono differenze significative nelle categorie di prezzo che dovrebbero essere di interesse per i consumatori.

Lo studio mostra che i prezzi per alcune bevande a Graz variano notevolmente. Un cappuccino costa tra 3,5 e 4,9 euro, mentre mezzo litro di birra è compreso tra 4,6 e 5,9 euro. La fascia di prezzo nello splash bianco, che varia da 2,4 a 4,6 euro, e il succo di frutta o il nettare, che è compreso tra 2,2 e 5,1 euro, è particolarmente sorprendente. Queste differenze di prezzo non sono solo un segno della varietà di mercati, ma anche per i prezzi strategici che le imprese di catering devono perseguire.

Sviluppo dei prezzi e inflazione

L'indagine rileva inoltre che i prezzi sono aumentati rispetto all'anno precedente. Nel luglio 2023, l'aumento medio dei prezzi era del 4,5 per cento, mentre l'inflazione era del 3 percento durante questo periodo. Tuttavia, l'aumento della gastronomia era significativamente più alto rispetto agli anni precedenti, dove i prezzi sono aumentati di undici percento. La Camera del Lavoro ha compilato queste informazioni sull'argomento delle ricerche di mercato regolari in materia di prezzi delle bevande nelle sedi di Graz interiore -City; Sono stati esaminati 28 ristoranti per i quali sono stati registrati insieme a 420 prezzi individuali. I prezzi sono rimasti invariati per alcune aziende, mentre in alcuni casi ci sono stati anche tagli ai prezzi.

• Prezzi del caffè a Graz:
• Cappuccino: da 3,5 a 4,9 euro
• esteso: da 2,9 a 4,7 euro
• Prezzi della birra a Graz:
• Mezzo litro: da 4,6 a 5,9 euro
• Piccola birra (0,3 litri): da 3,9 a 4,9 euro
• birra non alcolica (0,5 litri): da 4,20 a 5,60 euro
• Prezzi per schizzi e succhi:
• White Splash (0,25 litri): da 2,4 a 4,6 euro
• succo di frutta o nettare (0,5 litri): da 2,2 a 5,1 euro

Calcolo in gastronomia

La gastronomia deve affrontare importanti sfide a causa degli affitti elevati, dei salari e dei costi alimentari. According to [g--gastro.de] (https://g-wie-gastro.de/abtäutzen/buchhalt/kalklation-feine-gtraenke/kalkation-getraenke- und-average-average-getraenkeprise-im-restaurant.html) not only have to pay attention to restaurateurs and personnel, but also the pricing to the expectations of the I clienti si adeguano alla redditività sicura. I prezzi elevati delle bevande possono essere dissuasivi e sollevare domande sulla qualità. Pertanto, un calcolo del prezzo ben pensato è cruciale per il successo a lungo termine di un'azienda gastronomica.

Le differenze di prezzo chiariscono che un confronto dei prezzi è importante non solo per i clienti, ma anche per gli operatori delle barre per rimanere competitivi. Dovresti controllare e adattare regolarmente i tuoi prezzi per soddisfare le tendenze del mercato e la domanda dei clienti. Le tabelle dei prezzi sono disponibili su Akstmk.at, che offre una risorsa preziosa per i consumatori interessati.