Mushroom Love in the Tunnel: Hvordan Jonathan Hetzendorfer avler lokale spesialiteter!

Mushroom Love in the Tunnel: Hvordan Jonathan Hetzendorfer avler lokale spesialiteter!

Frauenthal, Österreich - I Frauenthal jobbes lokale ressurser på en innovativ måte å møte den økende etterspørselen etter ferske sopp. Blokkkraftverket fra Lukas Liechtenstein leverer fine tresponer som fungerer som undergrunnen for vekst av sopp Myzel. Daniel Konrad, operatør av Schilcherland -sopp, forklarer at disse brikkene opprinnelig er sterilisert før de brukes til å bruke Kornbrut for å lage grunnlaget for sopphøsten. I en historisk tunnel som ble bygget i 1813, trives urtesider, østerssopp og shiitake -sopp under optimale forhold som genereres av den naturlige fuktigheten i tunnelen. Denne prosessen sparer ikke bare Konrad Energy, men muliggjør også bærekraftig soppproduksjon fordi parametrene ikke trenger å opprettes kunstig. Dette viser effektiviteten og oppfinnsomheten til moderne soppavl, som orf.at Rapporter.

Et annet eksempel på vellykket soppproduksjon finner du på "Dorfplatz" i St. Andrä-Wördern, der Jonathan Hetzendorfer jobber i sitt "Mushroom Workshop". Verkstedet, som er plassert i en konvertert arvingbeholder, muliggjør sopp som shiitake, urtesider og rosebaner. Hetzendorfer mottar underlaget, bestående av varmefrie tresponer, for tiden laget av eksterne leverandører, planlegger å produsere underlaget fra eksterne leverandører. Hans bærekraftige filosofi inkluderer unngåelsesavfall - ikke solgt sopp tørkes for å forlenge levetiden. I følge Hetzendorfer er sesongens tilpasning av avlsforhold avgjørende; Temperaturen i beholderen justeres avhengig av årstid for å gjøre det mulig for soppen å bli optimal. Dette er i samsvar med forsøket på å tilby produkter av høy kvalitet, for eksempel bpww.at