Mushroom Love in the Tunnel: How Jonathan Hetzendorfer fokt lokale specialiteiten!

Mushroom Love in the Tunnel: How Jonathan Hetzendorfer fokt lokale specialiteiten!

Frauenthal, Österreich - In Frauenthal worden lokale bronnen op een innovatieve manier gewerkt om te voldoen aan de toenemende vraag naar verse champignons. De blokkeercentrale uit Lukas Liechtenstein levert fijne houten schraving die als ondergronds dienen voor de groei van champignon myzel. Daniel Konrad, exploitant van de champignons van Schilcherland, legt uit dat deze chips aanvankelijk worden gesteriliseerd voordat ze worden gebruikt om Kornbrut te gebruiken om de basis te creëren voor de paddenstoeloogst. In een historische tunnel die werd gebouwd in 1813, gedijen kruidenzijden, oester paddestoelen en shiitake -paddestoelen onder optimale omstandigheden die worden gegenereerd door het natuurlijke vocht van de tunnel. Dit proces bespaart niet alleen Konrad -energie, maar maakt ook duurzame paddenstoelproductie mogelijk omdat de parameters niet kunstmatig hoeven te worden gemaakt. Dit toont de efficiëntie en vindingrijkheid van moderne paddenstoelenveredeling, zoals orf.at Rapporten.

Een ander voorbeeld van succesvolle paddestoelproductie is te vinden in de "Dorfplatz" in St. Andrä-Wördern, waar Jonathan Hetzendorfer werkt in zijn "Mushroom Workshop". De workshop, die is ondergebracht in een omgebouwde erfgename container, maakt paddestoelen mogelijk zoals Shiitake, kruidenzijden en rozenpitchlings. Hetzendorfer ontvangt het substraat, bestaande uit hitte -vrije houtenkredieten, momenteel gemaakt van externe leveranciers, is van plan om substraat zelf te produceren van externe leveranciers. Zijn duurzame filosofie omvat het voorkomen van afvalverspilling - niet verkochte paddestoelen worden gedroogd om hun levensduur te verlengen. Volgens Hetzendorfer is de seizoensgebonden aanpassing van de fokomstandigheden cruciaal; De temperatuur in de container wordt aangepast, afhankelijk van het seizoen om de champignons optimaal te laten worden. Dit is in overeenstemming met het streven om producten van hoge kwaliteit aan te bieden, zoals bpww.at