Sēņu mīlestība tunelī: kā Džonatans Hetzendorferis audzē vietējās specialitātes!

Sēņu mīlestība tunelī: kā Džonatans Hetzendorferis audzē vietējās specialitātes!

Frauenthal, Österreich - Frauenthal vietējie resursi tiek apstrādāti novatoriskā veidā, lai apmierinātu pieaugošo pieprasījumu pēc svaigām sēnēm. Lukas Lihtenšteina spēkstacija nodrošina smalkas koka skaidas, kas kalpo kā pazemes sēņu myzel augšanai. Daniels Konrāds, Schilcherland sēņu operators, skaidro, ka šīs mikroshēmas sākotnēji ir sterilizētas, pirms tās tiek izmantotas Kornbruta izmantošanai, lai izveidotu pamatu sēņu ražai. Vēsturiskā tunelī, kas tika uzcelts 1813. gadā, augu malas, austeru sēnes un šitake sēnes plaukst optimālos apstākļos, ko rada tuneļa dabiskais mitrums. Šis process ne tikai ietaupa Konrad enerģiju, bet arī ļauj ilgtspējīgu sēņu ražošanu, jo parametriem nav jābūt mākslīgi radītiem. Tas parāda mūsdienu sēņu selekcijas efektivitāti un atjautību, kā orf.at ziņo.

Vēl viens veiksmīgas sēņu ražošanas piemērs ir atrodams "Dorfplatz" Sv. Andrä-Wördern, kur Džonatans Hetzendorferis strādā savā "sēņu darbnīcā". Darbnīca, kas atrodas pārveidotā mantinieka konteinerā, ļauj sēnes, piemēram, šitake, augu malas un rožu laukumi. Hetzendorfer saņem substrātu, kas sastāv no bez karstuma koka skaidrām, kas pašlaik izgatavotas no ārējiem piegādātājiem, plāno sevi ražot no ārējiem piegādātājiem. Viņa ilgtspējīgā filozofijā ietilpst izvairīšanās atkritumu atkritumi - nevis pārdot sēnes tiek žāvētas, lai pagarinātu viņu kalpošanas laiku. Pēc Hetzendorfer teiktā, vaislas apstākļu sezonālā pielāgošana ir būtiska; Tvertnes temperatūra tiek koriģēta atkarībā no sezonas, lai sēnes varētu kļūt optimālas. Tas ir saskaņā ar centieniem piedāvāt augstas kvalitātes produktus, piemēram, bpww.at