Bakningskonst från Nebelberg: Traditionella kakor med kärlek och passion

Bakningskonst från Nebelberg: Traditionella kakor med kärlek och passion

nebelberg. Pre -Christmas -perioden är alltid en höjdpunkt på året för Michaela Märzinger i Nebelberg. Denna passionerade distriktsbonde har utsett sitt bageri till en inställning för smakdelikatesser, och bakning är inte bara en hobby för henne, utan en verklig passion. Börja nu dina förberedelser för de populära kakorna som är gjorda av ingredienser i första klass.

"Endast med advent gör tiden för Biscuit Bakery börjar. Jag har traditionellt detta, och denna sedvänjor är mycket viktig för mig. Mina kakor är bara tillgängliga i advent och till jul, aldrig redan för Allen Saints," förklarar Triples mor. För dem betyder denna tid på året inte bara ett läckert resultat, utan också värdefulla stunder av självvård.

30 sorter och massor av kärlek

I Märtinger -bageriet skapas över 30 olika typer av kakor årligen. Det tar minst 10 till 14 dagar för förberedelserna att slutföra alla delikatesser i god tid. Klassiker som ischler, pepparkakor, linzerkipferl och olika andra specialiteter kommer från hennes bakkonst. "Jag ser till att bara använda de bästa ingredienserna, för det som kommer in kommer ut igen," betonar hon, fylld med stolt över sina skapelser.

En viktig del av dina kakor är verkligt smör som säkerställer skjutheten i vaniljkexen. Det grundläggande receptet för din populära 1-2-3 deg är enkelt: 300 gram mjöl, 200 gram smör, 100 gram socker, ett paket vaniljsocker och ett ägg. "Denna deg kan modifieras individuellt med kanel, pepparkakekrydda, hasselnötter eller choklad," förklarar hon. Ett bra tips från henne är att kyla degen innan du rullar ut för att underlätta arbetet.

andel av Joy

Bakningens nackdel ger bort kakorna. Hon uppmärksammar kakorna i lufttäta burkar så att de håller sig fräscha länge. Många av deras hemlagade delikatesser är avsedda att ges bort till vänner, släktingar och grannar. "Jag upplever särskilt trevliga stunder när jag kan ta med äldre kvinnor som inte längre kan baka en tallrik full av kakor. Det är en underbar gåva för dem, och jag är alltid glad över det," säger Märtinger och illustrerar värdet av tid och omsorg som den mest värdefulla gåvan under advent.

Med dessa personliga insikter och läckra förslag inbjuder Michaela Märzinger dig inte bara att baka, utan förmedlar också meddelandet att förberedelserna och delningen av delikatesser är mycket viktiga. .