Baking arte de Nebelberg: biscoitos tradicionais com amor e paixão

Baking arte de Nebelberg: biscoitos tradicionais com amor e paixão

nebelberg. O período pré -acalmas é sempre um destaque do ano para Michaela Märzinger em Nebelberg. Esse agricultor distrital apaixonado nomeou sua padaria como um cenário para as iguarias do paladar, e o cozimento não é apenas um hobby para ela, mas uma verdadeira paixão. Agora comece seus preparativos para os cookies populares feitos a partir de ingredientes da primeira classe.

"Somente com o advento o tempo da padaria de biscoitos começa. Tradicionalmente, tenho isso, e esse costume é muito importante para mim. Meus cookies estão disponíveis apenas no advento e no Natal, nunca para Allen Saints", explica a mãe do triplo. Para eles, esta época do ano significa não apenas um resultado delicioso, mas também momentos valiosos de auto -cuidado.

30 variedades e muito amor

Na padaria Märtinger, mais de 30 tipos diferentes de cookies são criados anualmente. Demora pelo menos 10 a 14 dias para a preparação para completar todas as iguarias em tempo útil. Clássicos como Ischler, Gingerbread, Linzerkipferl e várias outras especialidades vêm de sua arte de assar. "Certifico -me de usar apenas os melhores ingredientes, porque o que aparece novamente", ela enfatiza, cheia de orgulho de suas criações.

Uma parte essencial de seus biscoitos é a manteiga real que garante a trituração do biscoito de baunilha. A receita básica da sua popular massa 1-2-3 é simples: 300 gramas de farinha, 200 gramas de manteiga, 100 gramas de açúcar, um pacote de açúcar de baunilha e um ovo. "Esta massa pode ser modificada individualmente com canela, tempero de gengibre, avelãs ou chocolate", explica ela. Uma boa dica dela é esfriar a massa antes de sair para facilitar o trabalho.

Compartilhar de alegria

A desvantagem do cozimento está dando os biscoitos. Ela presta atenção em armazenar os biscoitos em latas herméticas para que elas fiquem frescas por um longo tempo. Muitas de suas iguarias caseiras devem ser entregues a amigos, parentes e vizinhos. "Eu experimento momentos particularmente bons em que posso trazer mulheres mais velhas que não podem mais assar um prato cheio de biscoitos. É um presente maravilhoso para elas, e estou sempre feliz com isso", diz Märtinger e ilustra o valor do tempo e do cuidado como o presente mais precioso durante o Advento.

Com essas idéias pessoais e sugestões deliciosas, Michaela Märzinger não apenas convida você a assar, mas também transmite a mensagem de que a preparação e o compartilhamento de iguarias são muito importantes. more details about this The topic can be found in a detailed report on www.tips.at .