Cuire l'art de Nebelberg: cookies traditionnels avec amour et passion

Cuire l'art de Nebelberg: cookies traditionnels avec amour et passion

Nebelberg. La période de pré-Christmas est toujours un point culminant de l'année pour Michaela Märzinger à Nebelberg. Cet agriculteur passionné de district a nommé sa boulangerie comme un cadre pour les délices de goût, et la cuisson n'est pas seulement un passe-temps pour elle, mais comme une vraie passion. Commencez maintenant vos préparatifs pour les cookies populaires fabriqués à partir d'ingrédients de première classe.

"uniquement avec l'Avent, le temps de la boulangerie de biscuits commence. Pour eux, cette période de l'année signifie non seulement un délicieux résultat, mais aussi des moments précieux de soi-même.

30 variétés et beaucoup d'amour

Dans la boulangerie Märtinger, plus de 30 types de cookies différents sont créés chaque année. Il faut au moins 10 à 14 jours pour que la préparation complète toutes les spécialités en temps utile. Des classiques tels que Ischler, Gingerbread, Linzerkipferl et diverses autres spécialités proviennent de son art de la cuisson. "Je m'assure d'utiliser uniquement les meilleurs ingrédients, car ce qui ressort en sort", souligne-t-elle, remplie de fiers de ses créations.

Une partie essentielle de vos biscuits est le véritable beurre qui assure la baisse du biscuit à la vanille. La recette de base de votre pâte populaire 1-2-3 est simple: 300 grammes de farine, 200 grammes de beurre, 100 grammes de sucre, un paquet de sucre de vanille et un œuf. "Cette pâte peut être modifiée individuellement avec de la cannelle, des épices en pain d'épice, des noisettes ou du chocolat", explique-t-elle. Une bonne astuce d'elle est de refroidir la pâte avant de se déplacer pour faciliter le travail.

partage de joie

L'inconvénient de la cuisson donne les cookies. Elle fait attention au stockage des biscuits dans des canettes hermétiques afin qu'ils restent frais pendant longtemps. Beaucoup de leurs délices faits maison sont destinés à être donnés à des amis, des parents et des voisins. "Je ressens des moments particulièrement sympas où je peux amener des femmes plus âgées qui ne peuvent plus cuire une assiette pleine de biscuits. C'est un merveilleux cadeau pour eux, et j'en suis toujours content", explique Märtinger et illustre la valeur du temps et des soins comme cadeau le plus précieux de l'avènement.

Avec ces idées personnelles et ces délicieuses suggestions, Michaela Märzinger vous invite non seulement à cuire, mais transmet également le message que la préparation et le partage des spécialités sont très importants. .

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