Leipominen Nebelbergistä: Perinteiset evästeet rakkaudella ja intohimolla

Leipominen Nebelbergistä: Perinteiset evästeet rakkaudella ja intohimolla

sumuinen. Pre -Kristuksen ajanjakso on aina vuoden kohokohta Michaela Märzingerille Nebelbergissä. Tämä intohimoinen piirin viljelijä on nimittänyt leipomonsa makuherkkyyden aseeksi, ja leipominen ei ole vain harrastus hänelle, vaan todellinen intohimo. Aloita nyt valmistelut suosituille evästeille, jotka on valmistettu ensimmäisen luokan ainesosista.

"Vain adventin kanssa keksin leipomon aika alkaa. Pidän perinteisesti tätä, ja tämä tapana on minulle erittäin tärkeä. Evästeitäni on saatavana vain adventissa ja jouluna, koskaan jo Allen Saintsille", selittää kolminkertaisen äiti. Heille tämä vuodenaika tarkoittaa vain herkullista tulosta, vaan myös arvokkaita itsehoidon hetkiä.

30 lajiketta ja paljon rakkautta

Märtinger -leipomossa luodaan vuosittain yli 30 erityyppistä evästettä. Kaikkien herkkujen suorittaminen hyvissä ajoin kestää vähintään 10–14 päivää. Klassikot, kuten Ischler, piparkakku, Linzerkipferl ja monet muut erikoisuudet, tulevat hänen leipomoidustaan. "Varmistan, että käytän vain parhaita ainesosia, koska se, mikä tulee, tulee jälleen esiin", hän korostaa, täynnä ylpeitä luomuksistaan.

Olennainen osa evästeitäsi on todellinen voi, joka varmistaa vaniljakeksin murskauksen. Suositun taikinan 1-2-3 taikinan perusresepti on yksinkertainen: 300 grammaa jauhoja, 200 grammaa voita, 100 grammaa sokeria, paketti vanilja-sokeria ja munaa. "Tätä taikinaa voidaan muokata erikseen kanelilla, piparkakkumausteella, hasselpähkinöillä tai suklaalla", hän selittää. Hyvä vinkki häneltä on jäähdyttää taikina ennen liikkumista työn helpottamiseksi.

Joy

Leivonnaisen haittapuoli antaa evästeet pois. Hän kiinnittää huomiota evästeiden tallentamiseen ilmatiiviissä tölkeissä niin, että ne pysyvät tuoreita pitkään. Monet heidän kotitekoisista herkuistaan on tarkoitus antaa ystäville, sukulaisille ja naapureille. "Kokenut erityisen hienoja hetkiä, kun voin tuoda vanhempia naisia, jotka eivät voi enää leipoa levyä, joka on täynnä evästeitä. Se on upea lahja heille, ja olen siitä aina onnellinen", sanoo Märtinger ja kuvaa ajan ja hoidon arvoa arvokkaimpana lahjana tulossa.

Näiden henkilökohtaisten oivalluksien ja herkullisten ehdotusten avulla Michaela Märzinger ei vain kutsuu sinua leipomaan, vaan välittää myös viestin, että herkkujen valmistelu ja jakaminen ovat erittäin tärkeitä. Lisää www.tips.at .