Arte para hornear de Nebelberg: galletas tradicionales con amor y pasión

Arte para hornear de Nebelberg: galletas tradicionales con amor y pasión

Nebelberg. El período previo a la Navidad siempre es lo más destacado del año para Michaela Märzinger en Nebelberg. Este apasionado agricultor del distrito ha designado su panadería como un escenario para las delicaduras del gusto, y hornear no es solo un pasatiempo para ella, sino una verdadera pasión. Ahora comience sus preparativos para las cookies populares que están hechas de ingredientes de primera clase.

"Solo con el avance comienza el momento de la panadería Biscuit. Tradicionalmente sostengo esto, y esta costumbre es muy importante para mí. Mis galletas solo están disponibles en Adviento y para Navidad, nunca ya para Allen Saints", explica la madre de Triple. Para ellos, esta época del año significa no solo un resultado delicioso, sino también valiosos momentos de autocuidado.

30 variedades y mucho amor

En la panadería Märtinger, más de 30 tipos diferentes de cookies se crean anualmente. La preparación tarda al menos de 10 a 14 días en completar todas las delicias a tiempo. Clásicos como Ischler, Gingerbread, Linzerkipferl y varias otras especialidades provienen de su arte de hornear. "Me aseguro de usar solo los mejores ingredientes, porque lo que entra sale de nuevo", enfatiza, lleno de orgullosas de sus creaciones.

Una parte esencial de sus galletas es una mantequilla real que garantiza la trituración de la galleta de vainilla. La receta básica para su popular masa 1-2-3 es simple: 300 gramos de harina, 200 gramos de mantequilla, 100 gramos de azúcar, un paquete de azúcar de vainilla y un huevo. "Esta masa se puede modificar individualmente con canela, especias de pan de jengibre, avellanas o chocolate", explica. Un buen consejo de ella es enfriar la masa antes de implementar para facilitar el trabajo.

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La desventaja de la cocción está regalando las galletas. Ella presta atención a almacenar las galletas en latas herméticas para que permanezcan frescos durante mucho tiempo. Muchos de sus manjares caseros están destinados a ser entregados a amigos, familiares y vecinos. "Experimento momentos particularmente agradables cuando puedo traer mujeres mayores que ya no pueden hornear un plato lleno de galletas. Es un regalo maravilloso para ellas, y siempre estoy feliz de eso", dice Märtinger e ilustra el valor del tiempo y el cuidado como el regalo más precioso durante el advenimiento.

Con estas ideas personales y deliciosas sugerencias, Michaela Märzinger no solo te invita a hornear, sino que también transmite el mensaje de que la preparación y el intercambio de delicias son muy importantes. www.tips.at .