Η τέχνη ψησίματος από το Nebelberg: Παραδοσιακά μπισκότα με αγάπη και πάθος

Η τέχνη ψησίματος από το Nebelberg: Παραδοσιακά μπισκότα με αγάπη και πάθος

Nebelberg. Η περίοδος πριν από το Christmas είναι πάντα ένα επίκεντρο του έτους για την Michaela Märzinger στο Nebelberg. Αυτός ο παθιασμένος περιφερειακός αγρότης έχει διορίσει το αρτοποιείο της ως σκηνικό για γεύσεις και το ψήσιμο δεν είναι μόνο ένα χόμπι γι 'αυτήν, αλλά ένα πραγματικό πάθος. Τώρα ξεκινήστε τις προετοιμασίες σας για τα δημοφιλή cookies που είναι κατασκευασμένα από συστατικά πρώτης κατηγορίας.

"Μόνο με την Advent κάνει ο χρόνος του Biscuit Bakery να αρχίσει, παραδοσιακά το κρατάω αυτό, και αυτά τα έθιμα είναι πολύ σημαντικά για μένα, τα μπισκότα μου είναι διαθέσιμα μόνο σε Advent και για τα Χριστούγεννα, ποτέ δεν ήδη στους Allen Saints", εξηγεί η μητέρα του Triple. Για αυτούς, αυτή τη φορά του έτους σημαίνει όχι μόνο ένα νόστιμο αποτέλεσμα, αλλά και πολύτιμες στιγμές αυτο -φροντίδας.

30 ποικιλίες και πολλές αγάπες

Στο αρτοποιείο Märtinger, δημιουργούνται ετησίως πάνω από 30 διαφορετικοί τύποι cookies. Χρειάζονται τουλάχιστον 10 έως 14 ημέρες για την προετοιμασία για την ολοκλήρωση όλων των λιχουδιών εγκαίρως. Τα κλασικά όπως το Ischler, το Gingerbread, το Linzerkipferl και διάφορες άλλες ειδικότητες προέρχονται από την τέχνη της. "Φροντίζω να χρησιμοποιώ μόνο τα καλύτερα συστατικά, γιατί αυτό που έρχεται ξανά βγαίνει", τονίζει, γεμάτο με υπερήφανη για τις δημιουργίες της.

Ένα ουσιαστικό μέρος των μπισκότων σας είναι το πραγματικό βούτυρο που εξασφαλίζει την τεμαχισμό του μπισκότου βανίλιας. Η βασική συνταγή για τη δημοφιλή ζύμη 1-2-3 είναι απλή: 300 γραμμάρια αλεύρου, 200 γραμμάρια βουτύρου, 100 γραμμάρια ζάχαρης, πακέτο ζάχαρης βανίλιας και αυγό. "Αυτή η ζύμη μπορεί να τροποποιηθεί μεμονωμένα με κανέλα, μπαχαρικό μελόψωμο, φουντούκια ή σοκολάτα", εξηγεί. Μια καλή συμβουλή από αυτήν είναι να κρυώσει τη ζύμη πριν ξεφύγει για να διευκολύνει την εργασία.

Κοινή χρήση της χαράς

Το μειονέκτημα του ψησίματος δίνει τα μπισκότα. Δίνει προσοχή στην αποθήκευση των μπισκότων σε αεροστεγές δοχεία έτσι ώστε να παραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πολλές από τις σπιτικές τους λιχουδιές προορίζονται να δοθούν μακριά σε φίλους, συγγενείς και γείτονες. "Βιώνουν ιδιαίτερα ωραίες στιγμές όταν μπορώ να φέρω τις μεγαλύτερες γυναίκες που δεν μπορούν πλέον να ψήνουν ένα πιάτο γεμάτο μπισκότα. Είναι ένα θαυμάσιο δώρο γι 'αυτούς και είμαι πάντα χαρούμενος γι' αυτό", λέει ο Märtinger και απεικονίζει την αξία του χρόνου και της φροντίδας ως το πιο πολύτιμο δώρο κατά τη διάρκεια της Advent.

Με αυτές τις προσωπικές ιδέες και νόστιμες προτάσεις, η Michaela Märzinger όχι μόνο σας προσκαλεί να ψήσετε, αλλά και να μεταφέρετε το μήνυμα ότι η προετοιμασία και η κατανομή των λιχουδιών είναι πολύ σημαντική. .