Bagningskunst fra Nebelberg: Traditionelle cookies med kærlighed og lidenskab

Bagningskunst fra Nebelberg: Traditionelle cookies med kærlighed og lidenskab

nebelberg. Pre -Christmas -perioden er altid et højdepunkt i året for Michaela Märzinger i Nebelberg. Denne lidenskabelige distriktsbonde har udnævnt sit bageri som ramme for smags -delikatesser, og bagning er ikke kun en hobby for hende, men en rigtig lidenskab. Start nu dine forberedelser til de populære cookies, der er lavet af ingredienser til første klasse.

"Kun med advent begynder tiden for kiksbageriet. Jeg holder traditionelt dette, og dette er meget vigtigt for mig. Mine cookies er kun tilgængelige i advent og til jul, aldrig allerede til Allen Saints," forklarer mor til Triple. For dem betyder denne tid på året ikke kun et lækkert resultat, men også værdifulde øjeblikke af selvpleje.

30 sorter og masser af kærlighed

I Märinger Bageri oprettes over 30 forskellige typer cookies årligt. Det tager mindst 10 til 14 dage, før forberedelsen gennemfører alle delikatesser i god tid. Klassikere som Ischler, Gingerbread, Linzerkipferl og forskellige andre specialiteter kommer fra hendes bageart. ”Jeg sørger for kun at bruge de bedste ingredienser, for hvad der kommer ind kommer ud igen,” understreger hun, fyldt med stolt af sine kreationer.

En væsentlig del af dine cookies er ægte smør, der sikrer strimlen på vaniljekiks. Den grundlæggende opskrift på din populære 1-2-3 dej er enkel: 300 gram mel, 200 gram smør, 100 gram sukker, en pakke vaniljesukker og et æg. "Denne dej kan modificeres individuelt med kanel, pepperkage krydderi, hasselnødder eller chokolade," forklarer hun. Et godt tip fra hende er at afkøle dejen, før du ruller ud for at gøre arbejdet lettere.

Andel af Joy

Ulempen med bagningen giver cookies væk. Hun er opmærksom på opbevaring af cookies i lufttætte dåser, så de forbliver friske i lang tid. Mange af deres hjemmelavede delikatesser er beregnet til at blive givet væk til venner, familie og naboer. "Jeg oplever især dejlige øjeblikke, hvor jeg kan bringe ældre kvinder, der ikke længere kan bage en plade fuld af cookies. Det er en vidunderlig gave til dem, og jeg er altid glad for det," siger Märinger og illustrerer værdien af tid og pleje som den mest dyrebare gave under advent.

Med disse personlige indsigter og lækre forslag inviterer Michaela Märzinger ikke kun dig til at bage, men formidler også beskeden om, at forberedelsen og delingen af delikatesser er meget vigtige. .