Itävallan munat: Ilmastosuoja aamiaispöydällä

<p> <strong> Itävallan munat: Ilmastosuoja aamiaispöydällä </strong> </p>

Itävallassa kuluttajat voivat olla ylpeitä yhdestä suosikkiruokastaan: munista. Niitä ei pidetä vain erityisen maukkaita, vaan myös todellisena ilmastotaidoina. Syynä tähän on kestävien käytäntöjen tiukka noudattaminen, kuten kanojen alueellinen ruokinta ja häkin asennon puuttuminen. Itse asiassa tässä maassa asetetaan vertaansa vailla oleva standardi EU: ssa ilmastoystävällisen munien tuotannon kannalta.

Keskustelu munankulutuksen eduista saa myös vauhtia maailmanpäivänä, jota juhlitaan joka toinen perjantai lokakuussa. Yli 140 maassa viitataan munien lukuisiin etuihin tänä erityispäivänä. Ala -Saksia voidaan erityisesti neuvoa tässä suhteessa: Alppien tasavallan munantuotannon standardit ovat kaukana. Keskeinen huolenaihe on pyyntö munien ja munatuotteiden selkeän alkuperän ja asennon jälkeen, aihe, jonka teollisuus korostaa.

Itävallan munien kestävyys

yhä useammat itävaltalaiset käyttävät munia, joilla on AMA -hyväksyntä. Tämä sinetti tarkoittaa korkealaatuisia ja ympäristöystävällisiä munia, ja munankulutus Itävallassa on saavuttanut ennätysarvot: keskimäärin jokainen asukas kulutti 248 munaa vuodessa. Mutta mikä on niin erityistä kotimaisissa tuotteissa? Yksi tärkeimmistä tekijöistä on asettavien kanojen ruokinta geenitekniikan kanssa, alueellinen soija, joka on soija yhteistyössä Donau -yhdistyksen kanssa. Tämä vähentää päästöjä ja asettaa uusia standardeja munantuotannossa Euroopassa.

Heinz Schlögl, siipikarjateollisuuden varapuheenjohtaja Itävallassa, korostaa: "Käyttämällä sertifioituja, alueellisia soija- ja ulkomailla tapahtuvaa SOA -luopumista, Itävallan yritykset säästävät 100 000 tonnia vuosittain." Yli 60 prosenttia käytetystä soijasta tulee suoraan Itävallasta, mikä ei vain johda lyhyempiin kuljetusreitteihin ja alhaisempiin päästöihin, vaan myös varmistaa EU: n kunnostusmääräysten noudattamisen.

Kutsu läpinäkyvyyteen

AMA-hyväksyntä, joka tarkoittaa eläinystävällisiä kotieläinten muotoja, on tulossa yhä suositummaksi. Itävallassa kanien asetusasento on menneisyys, kun taas monissa muissa EU: n maissa, joissa noin 40 prosenttia kanoista asuu edelleen häkeissä, vanha järjestelmä jatkuu. "Itävallan kiellettyjen häkkitilojen munatuotteet päätyvät tuotteisiin, kuten nuudeleihin ja evästeisiin", kritisoi Schlöglia ja vaatii siksi pakollisia merkintöjä, jotta kuluttajat tietävät tarkalleen, missä munat tulevat ja missä olosuhteissa kanat pidettiin.

Itävallan munantuotannon laadun suhteen voidaan sanoa, että teollisuus on vakaa. Yli 7,3 miljoonaa makaavaa kanaa varmistaa jatkuvan täydennyksen. Noin 31 prosenttia kanoista asuu ilmaisella alueella, 57 prosenttia lattiaviljelyssä ja yli 12 prosenttia on orgaaninen. Tämä monimuotoisuus maanmiehen muodoista takaa, että tuoreita, kotimaan munia on saatavana aina - olipa se sitten aamiaiseksi, ainesosana reseptissä tai joululeipomossa.

munia kutsutaan superfoodiksi. Ne ovat runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita, kuten A, B, D, E ja K sekä seleeni ja sinkki. Hänen korkea proteiinipitoisuus, jolla on erinomainen biologinen arvo, on erityisesti urheilijoiden arvostama, koska hän tukee lihasten rakentamista. Lisäksi munat ovat erinomainen kylläisyysruoka, mikä tekee niistä suositun valinnan terveellisille ruokavalioille.

Kaiken kaikkiaan Itävallan munantuotannon kehitys osoittaa, että laatu ja ympäristönsuojelu voivat kulkea käsi kädessä. Alppien tasavallassa kuluttajat eivät voi vain nauttia herkullisista munista selkeällä omatunnolla, vaan myös antaa panoksensa heidän tasapainonsa vähentämiseen. Voit saada lisätietoja munankulutuksen taustasta ja erityisominaisuuksista Itävallassa kattavassa raportissa