البيض النمساوي: حماية المناخ على طاولة الإفطار
<p> <strong> البيض النمساوي: حماية المناخ على طاولة الإفطار </strong> </p>
في النمسا ، يمكن للمستهلكين أن يفخروا بأحد الأطعمة المفضلة لديهم: البيض. هذه لا تعتبر فقط لذيذة بشكل خاص ، ولكن أيضا كفطنة مناخ حقيقي. والسبب في ذلك هو الالتزام الصارم بالممارسات المستدامة ، مثل التغذية الإقليمية للدجاج وغياب وضعية القفص. في الواقع ، يتم تعيين معيار لا يضاهى في الاتحاد الأوروبي في هذا البلد من حيث إنتاج المناخ الودي للبيض.
المناقشة حول مزايا استهلاك البيض تحصل أيضًا على زخم مع يوم العالم ، الذي يتم الاحتفال به كل يوم جمعة ثانية في أكتوبر. في أكثر من 140 دولة ، تتم الإشارة إلى العديد من مزايا البيض في هذا اليوم الخاص. يمكن تقديم المشورة بشكل خاص في ساكسونيا في هذا الصدد: معايير إنتاج البيض في جمهورية جبال الألب تقدما. الشاغل الرئيسي هو الطلب بعد أصل واضح ووضع وضع علامة على البيض ومنتجات البيض ، وهو موضوع تؤكده الصناعة.
استدامة البيض النمساوي
يستخدم المزيد والمزيد من النمساويين البيض مع ختم AMA للموافقة. يعود هذا الختم إلى البيض العالي الجودة والصديق للبيئة ، وقد وصل استهلاك البيض في النمسا إلى قيم قياسية: في المتوسط ، يستهلك كل ساكن 248 بيضة سنويًا. ولكن ما هو مميز جدا حول المنتجات المحلية؟ أحد العوامل الرئيسية هو تغذية دجاجات وضع الهندسة الوراثية ، فول الصويا الإقليمي ، وهو فول الصويا في شراكة مع جمعية دونو. هذا يقلل من انبعاثات CO₂ ويحدد معايير جديدة في إنتاج البيض في أوروبا.
Heinz Schlögl ، نائب رئيس مجلس إدارة صناعة الدواجن النمسا: "باستخدام فول الصويا الإقليمي المعتمد والتنازل عن الخدمية الخارجية ، توفر الشركات النمساوية 100000 طن من CO₂ سنويًا." يأتي أكثر من 60 في المائة من فول الصويا المستخدمة مباشرة من النمسا ، مما لا يؤدي فقط إلى طرق نقل أقصر وانبعاثات CO₂ المنخفضة ، ولكنها تضمن أيضًا الامتثال لقواعد تجديد الاتحاد الأوروبي.
دعوة للشفافية
أصبح ختم AMA للموافقة ، والذي يرمز إلى أشكال تربية صديقة للحيوان ، شائعًا بشكل متزايد. في النمسا ، يعد وضع قفص الدجاج في الماضي ماضيًا ، بينما في العديد من دول الاتحاد الأوروبي الأخرى ، حيث لا يزال حوالي 40 في المائة من الدجاج في أقفاص ، يستمر النظام القديم. "منتجات البيض من مزارع القفص المحظورة في النمسا تنتهي في منتجات مثل المعكرونة وملفات تعريف الارتباط".
فيما يتعلق بجودة إنتاج البيض في النمسا ، يمكن القول أن الصناعة مستقرة. أكثر من 7.3 مليون دجاجة يضمن التجديد المستمر. يعيش حوالي 31 في المائة من الدجاجات في مجال الزراعة الحرة ، و 57 في المائة في زراعة الأرضية وأكثر من 12 في المائة. تضمن هذه الأشكال من أشكال التربية أن البيض المنزلي المتاح في جميع الأوقات - سواء كان ذلك لتناول الإفطار ، كمكون في وصفة أو لمخبز عيد الميلاد.
ليس من أجل أي شيء يطلق عليهالبيض Superfood. إنها غنية بالفيتامينات والمواد المغذية مثل فيتامين A و B و D و E و K وكذلك السيلينيوم والزنك. محتوى البروتين العالي ، الذي له قيمة بيولوجية ممتازة ، يقدر بشكل خاص من قبل الرياضيين لأنه يدعم بناء العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البيض هو طعام شبع ممتاز ، مما يجعلها خيارًا شائعًا للوجبات الغذائية الصحية.
Kommentare (0)