Im Herzen von Schlüßlberg tut sich etwas Spannendes: Die ehemalige Apotheke am Marktplatz wird zu einem neuen gastronomischen Betrieb umgebaut. Die Treiber dieses Projekts sind das erfahrene Gastronomenpaar Hedwig und Roman Rauch, die bereits in der Umgebung durch ihre vorherigen Betriebe, das „Castelvecchio“ und das „Prosciutto“ in Grieskirchen, bekannt wurden.
Das Umbauprojekt hat das Ziel, ein kleines, aber feines Restaurant mit Sichtküche zu schaffen. In diesem neuen Lokal sollen bis zu 30 Gäste Platz finden. Die Speisekarte wird eine Kombination aus italienischen Spezialitäten, regionalen Gerichten sowie Hausmannskost beinhalten. Eine spannende Ergänzung wird auch eine Produktionsküche sein, in der beliebte Eigenprodukte hergestellt und verkauft werden sollen.
Neue Perspektiven und Frische im Angebot
Die Entscheidung, in Schlüßlberg neu durchzustarten, folgt auf die Schließung des „Prosciutto“ zu Beginn des Jahres. Nach einer kurzen Auszeit sind Hedwig und Roman bereit, ihre kulinarische Reise in dieser neuen Umgebung fortzusetzen. Laut den Informationen, die in den OÖNachrichten berichtet wurden, könnte die Eröffnung des Restaurants schon im Februar stattfinden, sofern alles nach Plan verläuft.
Dieses Projekt könnte eine positive Entwicklung für Schlüßlberg darstellen, indem es frische gastronomische Angebote in die Gemeinde bringt und somit nicht nur die Nachbarschaft bereichert, sondern auch die Fähigkeiten und das Wissen des Gastronomenpaars zur Geltung kommen lässt. Die Vorfreude auf die Eröffnung ist bei vielen Interessierten bereits spürbar, und man darf gespannt sein, welche kulinarischen Highlights bald zur Verfügung stehen werden.
