Consumo de carne e cognição: por que não alcançar informações ambientais

Consumo de carne e cognição: por que não alcançar informações ambientais

A discussão sobre o impacto ambiental do consumo de carne está se tornando cada vez mais intensa. Um estudo atual da Universidade de Ciências Aplicadas de Viena Neustadt agora revelou que muitos consumidores aparentemente aplicam estratégias inconscientes para justificar sua própria refeição de carne. Essas estratégias estão relacionadas a um fenômeno psicológico conhecido como dissonância cognitiva. Esta é a sensação desagradável de que a aparência não está alinhada com nossa ação real.

"As consequências negativas do consumo de carne para o meio ambiente são conhecidas há muito tempo", explica Tatjana Kwasny, assistente de pesquisa do Instituto de Marketing da Universidade de Ciências Aplicadas de Viena Neustadt. "Mas, embora os consumidores tenham essas informações, eles acham difícil mudar seu comportamento". O estudo mostra que muitas pessoas tendem a relativizar impactos ambientais ou ignorar informações sobre danos ambientais para se aliviar e minimizar a sensação de dissonância.

Dissonância cognitiva como um fenômeno psicológico

Parte da pesquisa se concentra em como as pessoas reagem a informações sobre o impacto ambiental negativo da carne. Estudos anteriores se dedicaram principalmente ao tópico do sofrimento de animais, determinando que os consumidores reduzem seu consumo de carne se forem confrontados com criação de animais não apropriados. O novo estudo da FH Wiener Neustadt aprofunda esse tópico e analisa se e como as informações ambientais têm uma influência semelhante.

Os primeiros resultados da pesquisa indicam que muitos consumidores reagem com mecanismos de defesa quando confrontados com informações ambientais. Eles ignoram ou relativam as informações. Ao fazer isso, eles tentam evitar o conflito interno entre conhecimento e ação, o que é um conhecimento emocionante.

"A dissolução do sentimento desagradável de dissonância é uma reação natural das pessoas em situações de tomada de decisão nas quais estão divididas", diz Sarah Marth, chefe do programa de mestrado "Consultoria Econômica e Gestão" e assistente de pesquisa do Instituto de Marketing. Ela enfatiza que a pesquisa visa descobrir se as informações sobre o impacto ambiental negativo do consumo de carne podem causar mudanças eficazes no comportamento dos seres humanos. Os resultados podem fornecer informações cruciais sobre como as campanhas educacionais devem ser projetadas para realmente influenciar o comportamento do consumo.

Para muitos, o tópico do consumo de carne é combinado com considerações éticas e ecológicas. Os cientistas esperam que seu trabalho ajude a aumentar a conscientização e promover um estilo de vida mais sustentável que seja menos estressante para o meio ambiente. Mais informações e detalhes deste estudo emocionante estão disponíveis