Konzumiranje i spoznaja mesa: zašto ne biste postigli američke informacije o okolišu

Konzumiranje i spoznaja mesa: zašto ne biste postigli američke informacije o okolišu

Rasprava o utjecaju konzumacije mesa na okoliš postaje sve intenzivnija. Trenutna studija na Beču Sveučilištu primijenjena znanosti Neustadt sada je otkrila da mnogi potrošači očito primjenjuju nesvjesne strategije kako bi opravdali vlastiti mesni obrok. Te su strategije povezane s psihološkim fenomenom poznatom kao kognitivna disonanca. Ovo je neugodan osjećaj da izgled nije u skladu s našim stvarnim djelovanjem.

"Negativne posljedice konzumacije mesa za okoliš odavno su poznate", objašnjava Tatjana Kwasny, istraživačka asistentica na Institutu za marketing na Beču Sveučilištu primijenjenih znanosti. "Ali iako potrošači imaju te informacije, teško im je promijeniti svoje ponašanje." Studija pokazuje da mnogi ljudi imaju tendenciju da relativiziraju utjecaje na okoliš ili zanemaruju informacije o šteti na okolišu kako bi se ublažili i smanjili osjećaj disonance.

Kognitivna disonanca kao psihološki fenomen

Dio istraživanja usredotočen je na to kako ljudi reagiraju na informacije o negativnom utjecaju mesa. Prethodne studije uglavnom su se posvetile temi patnje životinje utvrđujući da potrošači smanjuju konzumiranje mesa ako su suočeni s nepopričadnim stočarstvom. Nova studija FH Wiener Neustadt produbljuje ovu temu i gleda ima li informacije o okolišu sličan utjecaj.

Prvi rezultati istraživanja pokazuju da mnogi potrošači reagiraju s obrambenim mehanizmima kada su se suočili s informacijama o okolišu. Oni zanemaruju ili relativiziraju informacije. Pri tome pokušavaju izbjeći unutarnji sukob između znanja i djelovanja, što je uzbudljivo znanje.

"Raspad neugodnog osjećaja disonance prirodna je reakcija ljudi u situacijama donošenja odluka u kojima su rastrgani", kaže Sarah Marth, voditeljica magistriranog programa "Ekonomsko savjetovanje i upravljanje" i pomoćnica istraživanja na Institutu za marketing. Ona naglašava da je istraživanje usmjereno na otkrivanje mogu li informacije o negativnom utjecaju konzumiranja mesa na okoliš uzrokovati učinkovite promjene u ponašanju ljudi. Rezultati bi mogli pružiti ključne informacije o tome kako obrazovne kampanje trebaju biti osmišljene kako bi se zapravo utjecalo na ponašanje potrošnje.

Za mnoge se tema konzumacije mesa kombinira s etičkim i ekološkim razmatranjima. Znanstvenici se nadaju da će njihov rad pomoći u podizanju svijesti i promicanju održivijeg načina života koji je manje stresan za okoliš. Dostupni su daljnji uvidi i detalji o ovoj uzbudljivoj studiji