Consommation de viande et cognition: pourquoi ne pas nous joindre aux informations environnementales nous

Consommation de viande et cognition: pourquoi ne pas nous joindre aux informations environnementales nous

La discussion sur l'impact environnemental de la consommation de viande devient de plus en plus intense. Une étude actuelle à l'Université des sciences appliqués de Vienne Neustadt a maintenant révélé que de nombreux consommateurs appliquent apparemment des stratégies inconscientes pour justifier leur propre repas de viande. Ces stratégies sont liées à un phénomène psychologique connu sous le nom de dissonance cognitive. C'est le sentiment désagréable que l'apparence n'est pas conforme à notre action réelle.

"Les conséquences négatives de la consommation de viande pour l'environnement sont connues depuis longtemps", explique Tatjana Kwasny, assistante de recherche à l'Institut de marketing à l'Université des sciences appliquées de Vienne Neustadt. "Mais même si les consommateurs ont ces informations, ils ont du mal à changer leur comportement." L'étude montre que de nombreuses personnes ont tendance à relativer les impacts environnementaux ou à ignorer les informations sur les dommages environnementaux afin de se soulager et de minimiser le sentiment de dissonance.

Dissonance cognitive comme phénomène psychologique

Une partie de la recherche se concentre sur la façon dont les gens réagissent aux informations sur l'impact environnemental négatif de la viande. Des études antérieures se sont principalement consacrées au sujet de la souffrance des animaux en déterminant que les consommateurs réduisent leur consommation de viande s'ils sont confrontés à l'élevage non approprié. La nouvelle étude de la FH Wiener Neustadt approfondit ce sujet et examine si et comment les informations environnementales ont une influence similaire.

Les premiers résultats de la recherche indiquent que de nombreux consommateurs réagissent avec les mécanismes de défense lorsqu'ils sont confrontés à des informations environnementales. Ils ignorent ou relativent les informations. Ce faisant, ils essaient d'éviter le conflit intérieur entre les connaissances et l'action, ce qui est une connaissance passionnante.

"La dissolution du sentiment désagréable de dissonance est une réaction naturelle des gens dans des situations de prise de décision dans lesquelles ils sont déchirés", explique Sarah Marth, responsable du programme de maîtrise "Conseil économique et gestion" et assistante de recherche à l'Institut de marketing. Elle souligne que la recherche vise à découvrir si des informations sur l'impact environnemental négatif de la consommation de viande peuvent entraîner des changements efficaces dans le comportement des humains. Les résultats pourraient fournir des informations cruciales sur la façon dont les campagnes éducatives devraient être conçues afin d'influencer réellement le comportement de consommation.

Pour beaucoup, le sujet de la consommation de viande est combiné avec des considérations éthiques et écologiques. Les scientifiques espèrent que leur travail aidera à sensibiliser et à promouvoir un style de vie plus durable qui est moins stressant pour l'environnement. D'autres idées et détails sur cette étude passionnante sont disponibles .