Consumo de carne y cognición: ¿por qué no llegar a la información ambiental de los Estados Unidos?
La discusión sobre el impacto ambiental del consumo de carne se está volviendo cada vez más intensa. Un estudio actual en la Universidad de Ciencias Aplicadas de Vienna Neustadt ahora ha revelado que muchos consumidores aparentemente aplican estrategias inconscientes para justificar su propia comida de carne. Estas estrategias están relacionadas con un fenómeno psicológico conocido como disonancia cognitiva. Esta es la sensación desagradable de que la apariencia no está en línea con nuestra acción real.
"Las consecuencias negativas del consumo de carne para el medio ambiente se han conocido durante mucho tiempo", explica Tatjana Kwasny, asistente de investigación del Instituto de Marketing de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Vienna Neustadt. "Pero a pesar de que los consumidores tienen esta información, les resulta difícil cambiar su comportamiento". El estudio muestra que muchas personas tienden a relativar los impactos ambientales o ignorar la información sobre el daño ambiental para aliviarse y minimizar la sensación de disonancia.
disonancia cognitiva como fenómeno psicológico
Parte de la investigación se centra en cómo reaccionan las personas a la información sobre el impacto ambiental negativo de la carne. Estudios anteriores se dedicaron principalmente al tema del sufrimiento animal al determinar que los consumidores reducen su consumo de carne si se enfrentan a la cría de animales no apropiada. El nuevo estudio del FH Wiener Neustadt profundiza este tema y analiza si la información ambiental tiene una influencia similar y cómo tiene una influencia similar.
Los primeros resultados de la investigación indican que muchos consumidores reaccionan con los mecanismos de defensa cuando se enfrentan con información ambiental. Ignoran o relativan la información. Al hacerlo, intentan evitar el conflicto interno entre el conocimiento y la acción, que es un conocimiento emocionante.
"La disolución del desagradable sentimiento de disonancia es una reacción natural de las personas en situaciones de toma de decisiones en las que están desgarradas", dice Sarah Marth, directora del programa de maestría "Consultoría y gestión económica" y asistente de investigación del Instituto de Marketing. Ella enfatiza que la investigación tiene como objetivo descubrir si la información sobre el impacto ambiental negativo del consumo de carne puede causar cambios efectivos en el comportamiento de los humanos. Los resultados podrían proporcionar información crucial sobre cómo se deben diseñar campañas educativas para influir realmente en el comportamiento de consumo.
Para muchos, el tema del consumo de carne se combina con consideraciones éticas y ecológicas. Los científicos esperan que su trabajo ayude a crear conciencia y promover un estilo de vida más sostenible que sea menos estresante para el medio ambiente. Otras ideas y detalles sobre este emocionante estudio están disponibles
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