Waldviertel Table Culture: Evento culinario nel mix di nebbia entusiasta

Waldviertel Table Culture: Evento culinario nel mix di nebbia entusiasta

Il 6 novembre, la seconda dimostrazione della serie di esperienze culinarie "Waldviertler Tischkultur" si è svolta nel mix nebbioso a Waidhofen e l'evento è stato un vero successo. L'evento ha attirato numerosi ospiti che erano entusiasti della combinazione di natura, cucina e arte. Nell'atmosfera accattivante di un ristorante venduto, gli ospiti sono stati intrapresi in un gustoso viaggio attraverso il Waldviertel.

Il focus dell'evento è stato su due talentuosi chef: Matthias Ambrozy del ristorante Ambrozy di Nondorf e il prestigioso Chef Hood Bernhard Zimmerl, che ha guidato le redini in cucina nel mix di nebbia. Insieme hanno presentato una varietà di deliziosi piatti che incarnavano i sapori e i prodotti della regione.

un festival per il palato

I piatti hanno offerto una visione meravigliosa della diversità culinaria del Waldviertel. Tra le altre cose, gli ospiti hanno apprezzato le patate al forno e la pizza da carpa. Il Waldviertel Jakobsmussel e la Panna Cotta, che era raffinata con whisky e polvere di abete, era particolarmente degno di nota. La zuppa di maronizzazione con wan di cinghiale e il piatto principale di cervi e barbabietole sono altre deliziose creazioni che gli chef hanno creato.

Ma l'evento non solo ha offerto prelibatezze. L'arte ha anche svolto un ruolo cruciale. L'artista freelance Judith Kerndl ha dimostrato le sue abilità dipingendo un'immagine di uno dei principali attori della sera, la mela terrestre. Gli ospiti sono stati in grado di guardarle alle spalle ed entrare in uno scambio creativo.

"Con due eventi completamente prenotati, siamo stati in grado di ottenere un inizio di successo della cultura del tavolo Waldviertel", afferma Tom Bauer, amministratore delegato di Destination Waldviertel GmbH. "Il feedback positivo dei partecipanti conferma che continueremo questo corso di successo il prossimo anno. Vorremmo continuare a usare Waldviertler Köch: Inside, produttore: Inside, Craftsmen: Inside and Artists: Back sotto i riflettori all'interno." L'evento ha mostrato quanto la natura, la cucina e l'arte forti siano collegate tra loro nel Waldviertel e i visitatori non solo potevano assaggiarlo, ma anche sentirsi.

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