Cultura de la mesa de Waldviertel: evento culinario en la mezcla foggy entusiasta
Cultura de la mesa de Waldviertel: evento culinario en la mezcla foggy entusiasta
El 6 de noviembre, la segunda demostración de la serie de experiencia culinaria "Waldviertler Tischkultur" tuvo lugar en la mezcla foggy en Waidhofen y el evento fue un verdadero éxito. El evento atrajo a numerosos invitados que estaban entusiasmados con la combinación de la naturaleza, la culinaria y el arte. En el atractivo ambiente de un restaurante vendido, los invitados fueron emprendidos en un sabroso viaje a través de Waldviertel.
El enfoque del evento fue en dos talentosos chefs: Matthias Ambrozy del restaurante Ambrozy en Nondorf y el prestigioso chef de Hood Bernhard Zimmerl, quien lideró las riendas en la cocina en la mezcla foggy. Juntos presentaron una variedad de deliciosos platos que encarnaban los sabores y productos de la región.
Un festival para el paladar
Los platos ofrecieron una visión maravillosa de la diversidad culinaria del Waldviertel. Entre otras cosas, los invitados disfrutaron de papas horneadas y pizza de carpas. El Waldviertel Jakobsmussel y la panna cotta, que estaba refinada con whisky y polvo de abeto, fueron particularmente notables. La sopa de vía martone con babonado y el plato principal de ciervos y remolachas son otras creaciones deliciosas que crearon los chefs.
Pero el evento no solo ofreció manjares. El arte también jugó un papel crucial. La artista independiente Judith Kerndl demostró sus habilidades pintando una imagen de uno de los principales actores de la noche, la manzana de la tierra. Los invitados pudieron mirar por encima del hombro y entrar en un intercambio creativo.
"Con dos eventos completamente reservados, pudimos lograr un comienzo exitoso de la cultura de la mesa de Waldviertel", dice Tom Bauer, director gerente de destino Waldviertel GmbH. "Los comentarios positivos de los participantes confirman que continuaremos este curso exitoso el próximo año. Nos gustaría continuar usando Waldviertler Köch: Interior, Productor: Interior, Craftsmen: Inside and Artists: Back in the Spotlight Inside". El evento mostró cuán fuerte naturaleza, culinaria y arte están conectadas entre sí en Waldviertel, y los visitantes no solo podían probarlo, sino que también sienten.
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