Waldviertel Table Culture: Μαγειρική εκδήλωση στο Foggy Mix Encusiattic

Waldviertel Table Culture: Μαγειρική εκδήλωση στο Foggy Mix Encusiattic

Στις 6 Νοεμβρίου, η δεύτερη επίδειξη της σειράς μαγειρικής εμπειρίας "Waldviertler Tischkultur" πραγματοποιήθηκε στο ομιχλώδες μίγμα στο Waidhofen και η εκδήλωση ήταν μια πραγματική επιτυχία. Η εκδήλωση προσέλκυσε πολλούς επισκέπτες που ήταν ενθουσιώδεις για το συνδυασμό της φύσης, της μαγειρικής και της τέχνης. Στην ελκυστική ατμόσφαιρα ενός πωλημένου εστιατορίου, οι φιλοξενούμενοι τραβήχτηκαν σε ένα νόστιμο ταξίδι μέσω του Waldviertel.

Το επίκεντρο της εκδήλωσης ήταν σε δύο ταλαντούχους σεφ: ο Matthias Ambrozy από το εστιατόριο Ambrozy στο Nondorf και ο αριστοκρατικός σεφ Bernhard Zimmerl, ο οποίος οδήγησε τα ηνία στην κουζίνα στο ομίχλη μίγμα. Μαζί παρουσίασαν μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα που ενσωμάτωσαν τις γεύσεις και τα προϊόντα της περιοχής.

Φεστιβάλ για τον ουρανίσκο

Τα πιάτα προσέφεραν μια θαυμάσια εικόνα για τη μαγειρική ποικιλομορφία του Waldviertel. Μεταξύ άλλων, οι επισκέπτες απολάμβαναν ψητές πατάτες και πίτσα κυπρίνου. Το Waldviertel Jakobsmussel και το Panna Cotta, το οποίο εξευγενίστηκε με ουίσκι και σκόνη έλατο, ήταν ιδιαίτερα αξιοσημείωτη. Η σούπα με άγριο αγριόχοιρο και η κύρια πορεία των ελάφια και των τεύτλων είναι άλλες νόστιμες δημιουργίες που δημιούργησαν οι σεφ.

Αλλά το γεγονός όχι μόνο προσέφερε λιχουδιές. Η τέχνη διαδραμάτισε επίσης καθοριστικό ρόλο. Ο ανεξάρτητος καλλιτέχνης Judith Kerndl απέδειξε τις δεξιότητές της ζωγραφίζοντας μια εικόνα ενός από τους κύριους ηθοποιούς της βραδιάς, το Apple Earth. Οι φιλοξενούμενοι ήταν σε θέση να κοιτάξουν πάνω από τον ώμο της και να μπουν σε μια δημιουργική ανταλλαγή.

"Με δύο πλήρως κρατούμενα γεγονότα, μπορέσαμε να επιτύχουμε μια επιτυχημένη έναρξη της κουλτούρας του Waldviertel", λέει ο Tom Bauer, διευθύνων σύμβουλος του προορισμού Waldviertel GmbH. "Τα θετικά σχόλια από τους συμμετέχοντες επιβεβαιώνουν ότι θα συνεχίσουμε αυτό το επιτυχημένο μάθημα το επόμενο έτος. Η εκδήλωση έδειξε πόσο ισχυρή φύση, μαγειρική και τέχνη συνδέονται μεταξύ τους στο Waldviertel και οι επισκέπτες δεν μπορούσαν μόνο να το δοκιμάσουν, αλλά και να αισθάνονται.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το ειδικό γεγονός και τα μελλοντικά γεγονότα,