WALDVIERTLER TABELL CULTURE: Culinary Njutning i den dimmiga mixen Waidhofen

WALDVIERTLER TABELL CULTURE: Culinary Njutning i den dimmiga mixen Waidhofen

I den dimmiga mixen i Waidhofen an der Thaya, den andra händelsen i den kulinariska upplevelsesserien "Waldviertler Tischkultur" ägde nyligen rum. De lokala produkterna från Waldviertel kom till mitten av evenemanget och arrangerades av olika kockar och konstnärer. Detta initiativ har målet att presentera den rika kulinariska traditionen och de höga livsmedel i regionen.

Evenemanget som ägde rum den 18 november 2024 samlade många gäster, inklusive välkända personligheter från regionen. Bland de närvarande inkluderade den framstående osttillverkaren Doris Ploner och konstnären Judith Kerndl, som presenterade ett konstverk under middagen som adresserade Earth Apple - en viktig produkt från Waldviertel. Evenemanget erbjöd inte bara en festival för gommen, utan också för ögonen.

Regionala delikatesser i rampljuset

Kökets kök leddes av Matthias Ambrozy och Bernhard Zimmerl, som trollade upp aromerna i Waldviertel på plattorna med mycket kreativitet och skicklighet. Förutom traditionella sammanställningar fanns moderna tolkningar också på menyn. En speciell höjdpunkt var den mogna höljet som serverades med selleri, björnbär, örttidor och äpplen - en perfekt kombination som inspirerade gästerna.

Evenemanget utformades för att stärka inte bara den kulinariska mångfalden, utan också medvetenheten om regionala produkter. Med dessa händelser understryks den centrala rollen som jordbruk och livsmedelsproduktion spelar i Waldviertel.