Cultura tabelului Waldviertler: plăcere culinară în mixul de ceață Waidhofen

Cultura tabelului Waldviertler: plăcere culinară în mixul de ceață Waidhofen

În The Foggy Mix din Waidhofen an Der Thaya, a avut loc recent cel de -al doilea eveniment al seriei de experiență culinară „Waldviertler Tischkultur”. Produsele locale ale Waldviertel au venit în centrul evenimentului și au fost organizate de diverși bucătari și artiști. Această inițiativă are scopul de a prezenta tradiția culinară bogată și alimentele de înaltă calitate din regiune.

Evenimentul care a avut loc pe 18 noiembrie 2024 a reunit numeroși invitați, inclusiv personalități bine cunoscute din regiune. Printre cei prezenți s -au numărat proeminentul producător de brânză Doris Ploner și artistul Judith Kerndl, care au prezentat o operă de artă în timpul cinei care s -a adresat Apple Earth - un produs important al Waldviertel. Evenimentul nu a oferit doar un festival pentru palat, ci și pentru ochi.

delicatese regionale în lumina reflectoarelor

Bucătăria serii a fost condusă de Matthias Ambrozy și Bernhard Zimmerl, care au conjurat aromele Waldviertel pe farfurii cu multă creativitate și abilitate. Pe lângă compilațiile tradiționale, interpretările moderne au fost și în meniu. Un punct culminant special a fost venisonul matur, care a fost servit cu țelină, mure, laturi pe bază de plante și mere - o combinație perfectă care i -a inspirat pe oaspeți.

Evenimentul a fost conceput pentru a consolida nu numai diversitatea culinară, ci și conștientizarea produselor regionale. Cu aceste evenimente, este subliniat rolul central pe care îl joacă agricultura și producția de alimente în Waldviertel. Mai multe informații pot fi găsite pe acest www.noen.at .

Echipa de Mix Foggy a făcut tot posibilul pentru a oferi oaspeților o experiență de neuitat - iar răspunsul a fost constant pozitiv. Evenimentul a arătat cât de important este sprijinul producătorilor locali și câte oportunități creative există pentru a integra aceste produse în bucătăria contemporană.

Combinația de mâncare și artă bună, precum și oportunitatea de a interacționa cu actorii regiunii, au făcut din această seară ceva special. „Waldviertler Tischkultur” stabilește astfel un accent important în renașterea și aprecierea tradițiilor regionale și a alimentelor.